토양 강산성에 의한 마늘 잎 선단부 갈변 피해 진단

이주영 ,  박재홍 ,  이수연 외 5명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2008 .05

[P3-04] 감초추출물을 이용한 다진마늘의 갈변 저해

황태영 ,  손경현

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

3. 마늘

김천환 ,  윤무경 ,  곽정호 외 1명

한국원예학회 기타 간행물

2013 .05

마늘과 연을 맺은 40년

황재문

한국원예학회 기타 간행물

2013 .05

탈홍의 원인과 대책

채민석

월간양계

1981 .01

배퓨레의 갈변방지 위한 항갈변제 처리의 효과

이평화 ,  강희선 ,  선영광 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

식품의 갈변현상

김동연

식품공업

1976 .01

잎굴파리류

농업과학기술원 작물보호부 곤충과

농약정보

1998 .01

마늘의 알리신 신화는 깨졌다 - 마늘을 이용한 사료의 개발 -

이찬걸

피드저널

2005 .01

마늘과 건강

조종관

식품저장과 가공산업

2008 .06

[P1-29] 방사선 조사에 따른 갈변반응의 원인 규명 및 항산화 특성

이효정 ,  정일윤 ,  김재훈 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

신선편이 농산물의 갈변제어 기술 동향 : 천연갈변억제소재 중심으로

정문철

식품저장과 가공산업

2012 .12

[S19-1] 마늘 및 마늘 가공품의 생리활성

성낙주

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

주요질병의 원인과 예방대책-비육우 질병의 원인ㆍ증상 및 대책

양운목

사료

2004 .01

외통마늘과 코끼리마늘의 흑마늘 제조 시 부재료 첨가가 이화학적 특성에 미치는 영향

김기현 ,  윤철구 ,  안기수 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

천호식품의 마늘 엑기스 제품 개발과 남해마늘의 향후 전망

배근호

식품저장과 가공산업

2008 .06

[P8-263] 깐마늘로 제조한 산지별 흑마늘의 항산화 특성

김혜란 ,  유보람 ,  김미리

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

된장의 갈변억제

임성일

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2007 .09

시중 판매되는 다진 마늘의 미생물학적 위해성 및 품질평가

오세인 ,  김옥선 ,  성정민

한국식품영양과학회지

2013 .05