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이용수
서론
포도주의 제법
Betrytis cineanes의 extracellular esterase에 관한 연구
지방산 에스텔의 Saceharemyess cereviasiac 독성에 관한 연구
결론
문헌
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2018 .08
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1990 .01
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2008 .04
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Applied Biological Chemistry
1975 .01
포도주 효모에 의한 중간크기의 지방산 생성
한국식품과학회지
1989 .12
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한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
Antioxidant Activities of Aroma Extracts in Commercially Available Red Wines in Korea
Journal of Food Science and Nutrition
2008 .09
Gas Chromatography를 이용한 식물성 유지의 지방산의 정량 정성 및 산화안전성 평가
한국축산식품학회 학술발표초록집
2004 .01
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