카제인 - 알긴산 혼합물의 유화특성

황재관 ,  최문정 ,  김종태

한국식품영양과학회지

1997 .12

식품 중 알긴산나트륨의 분석법 개발

김희연 ,  홍기형 ,  최장덕 외 9명

한국식품과학회지

2006 .02

감마선 조사가 장류제품의 유리 아미노산, 지방산 및 유기산 조성에 미치는 영향

김동호 ,  김정옥 ,  차보숙 외 2명

한국식품영양과학회지

2001 .10

황 흡착 알긴산의 Lactobacillus acidophillus 성장에 미치는 영향 및 항 돌연변이 작용

강경금 ,  박난희 ,  김정목

한국식품영양과학회지

2004 .04

Vibrio sp. PKA 1003의 알긴산 분해 조효소 생산 최적 조건과 조효소의 특성

김현지 ,  김꽃봉우리 ,  김동현 외 6명

한국식품영양과학회지

2013 .03

방사선 처리에 의해 제조한 저분자 알긴산 필름의 특성

하상형 ,  김병용 ,  임종환 외 1명

Applied Biological Chemistry

2007 .01

카제인-알긴산 혼합물의 비혼합성

최문정 ,  황재관

한국식품과학회지

1998 .10

알긴산을 이용한 코팅쌀의 개발 및 품질 특성

박인배 ,  이태훈 ,  이수영 외 5명

Food Science and Preservation

2005 .12

알긴산의 부분적인 효소분해에 의한 특성 변화

주동식 ,  이정석 ,  조순영 외 2명

한국식품과학회지

1995 .02

추출조건에 따른 해조류의 알긴산 수율과 점도

윤미옥 ,  이승철 ,  임종환 외 1명

한국식품영양과학회지

2004 .04

알긴산 나트륨의 제성질과 식품이용

한국해조가공&#12828 ,  실험연구실

식품공업

1976 .01

감마선 조사가 육단백질에 미치는 영향

육홍선 ,  김미리 ,  김정옥 외 2명

한국식품과학회지

1998 .04

저분자 알긴산을 이용한 fish oil의 microencapsulation

조민 ,  김병용 ,  백무열 외 1명

한국식품과학회지

2005 .10

Effects of γ-Irradiation on the Antiallergic Activity of Alginate

Eu Jin Song ,  So Young Lee ,  Koth-Bong-Woo-Ri Kim 외 6명

Food Science and Biotechnology

2008 .10

새우(Penaeus aztecus)의 알러지 억제를 위한 감마선 조사

김재훈 ,  이주운 ,  육홍선 외 2명

한국식품영양과학회지

2000 .06

유기산제의 생산성 개선 기능

황일환

사료산업

2004 .01

CaCl₂의 처리에 의한 알긴산 필름의 물성개선

임종환 ,  김지혜 ,  김동한

한국식품과학회지

2003 .04

어류의 가열조건에 따른 유기산 함유율의 변화

심기환 ,  이종호 ,  하영래 외 3명

한국식품영양과학회지

1994 .12

건오징어 추출물의 유기산 조성에 관한 연구

김동수 ,  김영명 ,  우상규

한국식품영양과학회지

1990 .08