Processing Conditions and Quality Stability during Storage of Meaty Textured Fish Protein Concentrate : Ⅰ. Processing Conditions of Meaty Textured Fish Protein Concentrate from Filefish and Sandfish

Eung-Ho Lee ,  Duck-Jae Cho ,  Se-Kwon Kim 외 1명

한국식품과학회지

1982 .03

Conditions for Processing of Meaty Textured Fish Protein Concentrate from Filefish and Sardine

Eung Ho Lee ,  Sudibjono ,  Se Kwon Kim

한국식품과학회지

1979 .12

어류단백 농축물

조성환

식품공업

1979 .01

어육단백질농축물의 가공 및 이용

김세권

식품공업

1980 .01

Studies on the Preparation and Utilization of filefish Protein concentrate (FPC) : Ⅱ. The Effect of Processing Conditions on the Functional Properties

Han-Chul Yang ,  Seung-Taik Lim ,  Heung-Soo Son

한국식품과학회지

1983 .09

Effect of the Addition of Green Tea on the Quality and Antioxidant Properties of Textured Vegetable Protein

Xuelian Ma ,  Gihyung Ryu

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

부분육의 저장중 품질특성에 대한 변화

배수익 ,  김명호 ,  박기재 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

마늘의 품질안정성에 대한 저장조건의 영향

권중호 ,  정형욱 ,  이기동 외 3명

Food Science and Preservation

1999 .06

쌀의 품종별 저장 조건에 따른 품질 변화 연구

이수현 ,  김태원 ,  김승욱 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

생선단백질의 열안정성과 조직형성속도에 공정조건이 미치는 영향

박성진 ,  김병용

한국식품과학회지

1992 .10

저장조건에 따른 생강의 품질변화

정문철 ,  이세은 ,  남궁배 외 2명

Food Science and Preservation

1998 .09

저온 저장에 따른 복숭아 저장한계기간 및 품질 변화

이은진 ,  홍윤표 ,  정대성 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2004 .10

수출용 딸기의 품질 특성 및 저장 중 품질 변화

김수연 ,  백명화 ,  고호성 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2009 .10

고온가열처리에 의한 어육성분의 변화

오광수 ,  김정균

한국식품과학회지

1991 .08

단행복발효 막걸리의 저장 중 품질 특성 변화

김현수 ,  최정실 ,  유석헌 외 3명

Food Science and Preservation

2020 .10

빙결점동결에 의한 수산식품의 품질보존에 관한 연구 ― 1. 빙결점동결 저장 중의 구운 고등어의 품질변화

이응호 ,  김정균 ,  하재호 외 2명

한국식품영양과학회지

1983 .06

저장조건이 탈삽감의 저장 후 품질변화에 미치는 영향

정혜승 ,  정헌식 ,  이주백 외 2명

Food Science and Preservation

2001 .03

저장온도에 따른 오이 품종별 저장 중 품질변화

최지원 ,  이지현 ,  최현진 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .05

MA 포장방법에 따른 적상추(‘적토마’, ‘선풍’) 저장 중 품질변화

김지강 ,  최지원 ,  김승유 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2011 .05