Processing Conditions and Quality Stability during Storage of Meaty Textured Fish Protein Concentrate : Ⅱ. Quality Stability during Storage and Utilization of Meaty Textured Fish Protein Concentrate from Filefish and Sandfish

Eung-Ho Lee ,  Duck-Ja Cho ,  Joong-Kyun Jeon 외 2명

한국식품과학회지

1982 .03

Conditions for Processing of Meaty Textured Fish Protein Concentrate from Filefish and Sardine

Eung Ho Lee ,  Sudibjono ,  Se Kwon Kim

한국식품과학회지

1979 .12

어육단백질농축물의 가공 및 이용

김세권

식품공업

1980 .01

어류단백 농축물

조성환

식품공업

1979 .01

Studies on the Preparation and Utilization of filefish Protein concentrate (FPC) : Ⅱ. The Effect of Processing Conditions on the Functional Properties

Han-Chul Yang ,  Seung-Taik Lim ,  Heung-Soo Son

한국식품과학회지

1983 .09

Effect of the Addition of Green Tea on the Quality and Antioxidant Properties of Textured Vegetable Protein

Xuelian Ma ,  Gihyung Ryu

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

생선단백질의 열안정성과 조직형성속도에 공정조건이 미치는 영향

박성진 ,  김병용

한국식품과학회지

1992 .10

고온가열처리에 의한 어육성분의 변화

오광수 ,  김정균

한국식품과학회지

1991 .08

Recovery and Physiological Activities of Processing Waste-waters Generated from Protein Concentrate Preparation of Fish Roes by Cook-dried Process

In Seong Yoon ,  Gyoon-Woo Lee ,  Sun Young Pa 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

잎 蛋白質(Leaf Protein Concentrates)의 開發에 관한 硏究 : I. 잎 蛋白質의 抽出條件에 대한 檢討

崔相 ,  金健治 ,  全明姬 외 1명

한국식품과학회지

1970 .12

어육 단백질 회수를 위한 알칼리 Pilot 공정과 회수 단백질의 특성

장영부 ,  김근배 ,  이근우 외 1명

한국식품영양과학회지

2006 .10

루우핀콩 단백질 농축물(LPC)의 식품기능성

김영욱 ,  이철호

한국식품과학회지

1987 .12

주박 단백질 농축물로부터 가식성필름의 제조

조승용 ,  박장우 ,  이철

한국식품과학회지

1998 .10

열처리 공정에 따른 생선단백질의 물성 연구

강병선 ,  김병용 ,  이재권

한국식품과학회지

1994 .04

CHEMICAL COMPOSITIONS AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF PROTEIN CONCENTRATES FROM FISH ROE RESIDUES AFTER WATER EXTRACTION

Sung Hwan Pa ,  k ,  Hyun Ji Lee 외 6명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

Nutrient Composition and Protein Quality of Giant Snail Products

이미경 ,  문정혜 ,  류홍수

한국식품영양과학회지

1994 .07

도루묵의 체내 변화에 따른 음향산란특성

윤은아 ,  이경훈 ,  황강석 외 3명

수산해양기술연구

2016 .01

과실류의 생산 및 가공현황과 신가공기술

윤광섭 ,  김순동

Food Science and Preservation

1999 .12

FISH MEAL ANALOGS: ENHANCEMENT OF ANIMAL BY-PRODUCT CONCENTRATES AS SUBSTITUTES FOR FISH MEAL & FISH OIL IN AQUACULTURE FEEDS

S. Nates ,  K. Swishe

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

어육의 가열조건에 따른 몇가지 정미성분 함량의 변화

심기환 ,  이종호 ,  하영래 외 3명

한국식품과학회지

1995 .04