부산 지역 특급호텔에 종사하는 조리사들의 직무 실태에 관한 연구

신애숙; 김은희

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자료유형: 학술저널

저자정보: 신애숙 김은희

저널정보: 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제11권 제4호

발행연도: 2005.12

수록면: 14 - 29 (16page)

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[학술지(정기간행물)] - Ann HG / 2000 / Study for the effective cuisine management of Korean special class hotel

[학술지(정기간행물)] - Choi KS / 2001 / The relationship between job satisfication abd turnover tendency or cooking employees at special hotels and family restaurants : 101 ~ 105

[학술지(정기간행물)] - Choi SG / 2001 / Job-related attitudes and occupational environments of cooks for deluxe hotels 4 (2) : 149 ~ 164

[학술지(정기간행물)] - Hyun YH / 2000 / The study on the job attitude of cooks at the delux hotel in Seoul : 143 ~ 150

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이 논문의 저자 정보

신애숙

소속기관 한국조리학회

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김은희

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