국내산과 수입산 시판 곶감의 품질특성

허상선 ,  강복희 ,  이동선 외 2명

Food Science and Preservation

2014 .02

포장재 및 포장방법이 저장곶감의 품질에 미치는 영향

박형우 ,  고하영 ,  박무현

한국식품과학회지

1989 .06

전처리와 포장재에 따른 곶감의 저장 중 품질변화

김상희 ,  박형우 ,  이선아 외 2명

Food Science and Preservation

2004 .12

전국 유명산지별 전통곶감의 품질특성 비교

김종국 ,  강우원 ,  오상룡 외 4명

한국식품영양과학회지

2004 .01

곶감 열수추출물을 첨가한 식빵의 품질특성

문혜경 ,  한진희 ,  김준한 외 3명

한국식품영양과학회지

2004 .04

곶감추출물 첨가비율에 따른 곶감젤리의 품질

김준한 ,  김종국

한국식품영양과학회지

2005 .08

국내 곶감 산업의 현황과 발전방안

강복희 ,  이진만

식품저장과 가공산업

2016 .12

상주 전통곶감의 제조과정 중 이화학적 품질특성

강우원 ,  김종국 ,  오상룡 외 4명

한국식품영양과학회지

2004 .01

곶감 경영규모별 수익성 비교

이기우 ,  송인규 ,  김세종 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2013 .10

[P4-03] 포장방법에 따른 반건시 곶감의 저장중 품질특성 변화

김빛나라 ,  임지순 ,  은종망

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

포장방법 및 수분 함량이 곶감의 상온 장기 저장에 미치는 영향

이무호 ,  이숙희 ,  박선도 외 1명

Food Science and Preservation

1995 .12

FT-IR 스펙트럼 데이터의 다변량 통계분석을 이용한 곶감의 원산지 및 품종 식별

허설혜 ,  김석원 ,  민병환

한국식품과학회지

2015 .02

곶감용 떫은감 품종별 과실 특성

노희선 ,  정은경 ,  신경신 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2017 .05

곶감의 제조 및 저장 중 미생물상의 변화

홍은영 ,  김영찬 ,  이창호 외 3명

Food Science and Preservation

2001 .12

[P8-281] 산지별 곶감 에탄올 추출물의 항산화능 비교

고서현 ,  김순임 ,  한영실

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P3-17] 곶감죽 제조를 위한 이화학적 관능적 품질특성 모니터링

김빛나라 ,  임지순 ,  은종방

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

열풍건조기를 이용한 곶감의 품종별 품질 특성

변시은 ,  오성일 ,  김창현 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2019 .05

하품 곶감으로 제조한 곶감엿의 품질평가

김준한 ,  강우원 ,  김종국

Food Science and Preservation

2005 .04

고품질 곶감 안전생산 및 유황대체 처리 신기술 개발

김종국

식품저장과 가공산업

2018 .12