[P5-74] Amylosucrase 효소반응 공정을 통한 난소화성 전분의 생산

류제훈 ,  이병호 ,  김설희 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

전분공업에서의 효소이용

이현수

식품과학과 산업

1984 .09

쌀의 난소화성전분이 정상인의 혈당에 미치는 영향

이찬 ,  신재수

한국식품과학회지

2005 .04

전분의 화학적 변성 및 물리화학적 특성에 대한 쌀전분 단백질 함량의 영향

김이재 ,  정휘원 ,  김현석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

효소변성 전분 현장 적용 사례

최병동 ,  양현호 ,  김영환 외 2명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2001 .11

자외선조사 처리된 옥수수전분과 쌀전분의 물리화학적 특성 비교

김재현 ,  김현석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

쌀전분, 타피오카전분 및 옥수수 전분이 혼합된 고구마전분 블랜드의 물리적 특성

장유리 ,  김종연 ,  윤승노 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

옥수수전분 페이스트를 대체할 수 있는 쌀전분 페이스트 형성에 대한 쌀전분 농도의 영향

한유진 ,  박예주 ,  이재권 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

전분의 종류와 선호화 처리가 전분의 노화에 미치는 영향

강은정 ,  배지은 ,  김현석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

전분 및 제지용 변성전분

이현수

펄프·종이기술

1987 .03

쌀전분의 대체가 타 전분의 호화양상에 미치는 영향

이향미 ,  이영택

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

난소화성 전분 제조공정의 최적화 및 이화학적 특성 연구

한명륜 ,  김우경 ,  강남이 외 2명

한국식품영양과학회지

2003 .12

전분산업의 현황과 전망

이현수

식품기술

1997 .01

밤 전분 및 전분겔의 성질에 관한 연구

주난영 ,  안승요

한국식품과학회지

1995 .12

마(Dioscorea batatas) 전분의 추출 및 물리화학적 특성에 대한 전분추출용액의 영향

이현정 ,  서동호 ,  김현석

한국식품과학회지

2018 .04

Millet 품종별 전분의 이화학적 성질

정구민

한국식품과학회지

2010 .02

다겹지의 지층간 전분분무 효율개선을 위한 전분 측정 및 새로운 기능성 첨가제의 적용

정소현 ,  김형진 ,  류정용 외 2명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2004 .11