[P4-14] Use of a Freshness Indicator for determination of Tofu Quality

Hee Young Shin ,  Kyung Bin Song

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

신선도표시계를 이용한 계육의 저장 중 신선도 측정 및 품질변화

신희영 ,  구경주 ,  박상규 외 1명

한국식품영양과학회지

2006 .07

[P4-17] Determination of Freshness of Kimchi during storage and marketing

You-Young Jin ,  Yun-Jung Kim ,  Sang Kyu Pa 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

신선도표시계를 이용한 쇠고기 및 돼지고기의 저장 중 신선도 측정 및 품질 변화

신희영 ,  구경주 ,  박상규 외 1명

한국식품과학회지

2006 .06

Assessment of Quality Changes in Mackerel during Refrigerated Storage for Development of a Freshness Indicator

So-Yeong Pa ,  k ,  Koth-Bong-Woo-Ri Kim 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Evaluation of Organic Acids as Indicator That May Provide a Degree of Freshness of Tofu

Hee- ,  a Cho ,  Seonmi Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

[P4-16] Determination of Freshness of Beef and Pork during Storage and Marketing

Hee Young Shin ,  Kyung Bin Song

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

신선도 표시계 개발을 위한 총각김치의 저장 중 품질변화 척도

김윤정 ,  진유영 ,  송경빈

Food Science and Preservation

2008 .08

한국인의 닭고기 소비행태에 관한 비교분석

오승용 ,  유익종

한국축산식품학회지

2001 .01

Development of thawing technology for freshness maintenance

Young-Je CHO ,  Tae- ,  yong SEO 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .10

Comparison of the Quality of the Chicken Breasts from Organically and Conventionally Reared Chickens

Kim ,  Dong-Hun ,  Cho 외 12명

한국축산식품학회지

2009 .01

스마트 포장기술 : 시간- 온도 지시계와 신선도 지시계를 중심으로

허재영 ,  이선미 ,  김상원 외 1명

식품과학과 산업

2010 .09

Evaluation of the Quality Attributes of Imported Frozen Chicken, and Domestic Frozen and Refrigerated Chicken

Min ,  Joong-Seok ,  Lee 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

Development of freshness indicator for volatile basic nitrogen (VBN) content to evaluate the quality of seasoned meat products during storage

Yong Yeon Kim ,  Sung Jin Pa ,  k 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

재래닭의 경영 및 판매 실태에 관한 조사 연구

한성욱 ,  박종수 ,  오봉국 외 6명

한국가금학회지

1995 .09

園藝作物의 新鮮度 維持方法 開發을 爲한 基礎的 考察

孫基哲

시설원예연구

1992 .12

침지냉각 조건에 따른 닭 도체의 수분 흡수 및 감량 비교

이재청 ,  김병기 ,  전진안 외 3명

한국가금학회지

2014 .09

닭고기 가공식품의 소비성향에 관한 조사

김종원 ,  이영현

한국축산식품학회지

2001 .01

Identification of the Effect of the Pretreatment to Increase the Freshness and Quality of the Cut Chrysanthemums for Export

Ha Seung Pak ,  Kuk Seong Son ,  Dong Chan Kim 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2019 .10