[P5-09] 더덕 김치의 발효 양상

김태은; 송영옥; 최진철

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 김태은 송영옥 (부산대학교) 최진철 (진시스템)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 International symposium and annual meeting

발행연도: 2009.11

수록면: 290 - 291 (2page)

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김태은

소속기관 한국식품영양과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 2 이용수 17

송영옥

소속기관 부산대학교 식품영양학과

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 의약학 > 한의학

논문수 143 이용수 13,225

최진철

소속기관 진시스템

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 2 이용수 17

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2017-594-001207456

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