Antioxidant Activity of γ-Oryzanol and Synthetic Phenolic Compounds in an Oil/Water (O/W) Emulsion System

Joo-Shin Kim

Journal of Food Science and Nutrition

2007 .09

Effect of Metal Precipitation on the Chemical Composition of Pectins

Jaekwan Hwang ,  Ta ,  ik H. Roshdy 외 1명

Food Science and Biotechnology

1992 .12

γ-Oryzanol의 첨가가 저장 중 약과 품질에 미치는 영향

우정민 ,  양차범 ,  이재환 외 2명

한국식품과학회지

2005 .06

γ - Oryzanol의 급여가 KK 당뇨 마우스의 혈당에 미치는 영향

이성현 ,  전혜경 ,  장순옥 외 1명

한국식품영양과학회지

2004 .06

Assessment of Antioxidant Activities and γ-Oryzanol Content of Non-Fermented and Fermented Korean Rice Bran by Various Cultivars

Gi-Hae Shin ,  Tae-Dong Jung ,  Jae-Min Kim 외 10명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

감마 오리자놀이 돈육소시지의 지방 산화, 육색, 조직 및 관능특성에 미치는 영향

조수현 ,  박범영 ,  성필남 외 3명

한국축산식품학회지

2006 .01

질소치환포장 및 γ-Oryzanol 첨가가 유과의 저장성에 미치는 영향

박윤정 ,  전향숙 ,  김상숙 외 2명

한국식품과학회지

2000 .04

Variation of γ-Oryzanol by Incorporation of Green Manure Crops in Korean Rice Cultivars

Heon-Woong Kim ,  Sung-Hyeon Lee ,  Young-Min Lee 외 7명

한국토양비료학회지

2014 .08

Determination of Optimal Harvest Time of Chuchung Variety Green RiceⓇ (Oryza sativa L.) with High Contents of GABA, γ-Oryzanol, and α-Tocopherol

Hoon Kim ,  Oui-Woung Kim ,  Ae Wha Ha 외 2명

Preventive Nutrition and Food Science

2016 .06

펙틴의 정제 및 분석

황재관

한국식품영양과학회지

1993 .09

Identification and Purification of Individual Gamma Oryzanols from Korean Rice Grains

Heon-Woong Kim ,  Jung-Bong Kim ,  Su-Yeon Kim 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Commercial ${\gamma}$-Oryzanol Inhibits the Formation of C-7 Oxidized Cholesterol Derivatives (OCDs) in an Aqueous Model System during Cholesterol Autoxidation

김주신

한국식품위생안전성학회지

2008 .01

Method Development and Validation for γ-Oryzanol in the Standardization of Rice Bran Products

Jiyoung Kim ,  Hyejin Yang ,  Hyejin Jeon 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

해양조류 14종 유래 Marine Pectin의 추출 및 이의 함량과 항산화 활성에 관한 연구

이경아 ,  최운용 ,  박건후 외 4명

한국식품영양과학회지

2020 .07

감마 오리자놀이 리놀산 및 분쇄돈육의 항산화효과에 미치는 영향

김진형 ,  김용곤 ,  조수현 외 3명

한국축산학회지

2006 .01

13. 감의 성숙과 연화중 Pectin과 조직의 변화에 관한 연구

신승렬 ,  김광수

한국원예학회 학술발표요지

1992 .04

Improving the Texture of Apple Peel Pectin by De-esterification of Pectin Methylesterase

Eun-Hi Cho ,  Ho-Tak Jung ,  Byung-Hoo Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Production of an Acidic Polygalacturonase from Aspergillus kawachii by Solid State Fermentation and Their Application for Pectin Extraction

Guille ,  mo C ,  istian Guadalupe Ma 외 12명

Food Science and Biotechnology

2009 .06