[P8-296] 메밀 부위별, 용매별 추출건조물이 in vitro 전분 가수분해율에 미치는 영향

이명헌 ,  이정선 ,  구재근 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

메밀(Fagopyrum esculentum) 꽃, 잎 추출건조물의 α-Amylase 효소활성 저해

이명헌 ,  이정선 ,  양희철

한국식품영양과학회지

2008 .01

용매 종류와 효소 처리에 따른 쓴 메밀 추출물의 항산화 활성 및 α-Glucosidase 저해 활성의 변화

김지은 ,  주성일 ,  서지현 외 1명

한국식품영양과학회지

2009 .08

건조방법에 따른 히카마 감자분말의 품질특성 변화

최선일 ,  이진하 ,  조명래 외 6명

Food Science and Preservation

2015 .12

추출 용매에 따른 선추출된 칩의 표면 특성 평가

윤혜정 ,  조휘 ,  진성민 외 2명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2010 .04

황칠나무 부위별, 추출용매별 생리활성 물질 분석 및 기능적 특성

정지은 ,  조건웅 ,  강명자 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

비열처리에 따른 메밀의 품질특성

전영주 ,  김경미 ,  김진숙 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

소설처럼 아름다운 메밀 꽃밭 속 평창 효석문화제

이인재

한맛한얼

2011 .01

가공식품 중 메밀 검출을 위한 경합 ELISA의 개발

백수연 ,  도정룡 ,  손동화

한국식품과학회지

2014 .06

일반메밀과 쓴메밀 종실 추출물의 RAW 264.7 대식세포에서 LPS에 의해 유도되는 iNOS 및 염증성 사이토카인 발현 저해를 통한 항염증 효과 비교

김수정 ,  손황배 ,  이경태 외 7명

한국식품과학회지

2019 .12

추출방법에 따른 핑거루트 추출물의 라디칼 소거 및 α-glucosidase 저해 활성 비교

정경한 ,  정윤희 ,  김태훈

Food Science and Preservation

2020 .04

[P2-28] 추출조건에 따른 볶은 메밀에서의 Rutin 및 Quercetin의 함량

김지은 ,  장은경 ,  이삼빈

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P8-62] 메밀 꽃과 잎 추출물의 α-amylase 저해활성

이명헌 ,  이정선 ,  구재근 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

보은대추의 추출용매에 따른 생리활성 비교

홍성화 ,  이하나 ,  양진우 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10