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지질 고함유 동결건조 식품의 저장성 향상을 위한 천연항산화제의 탐색
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
품종에 따른 쌀 미강의 핵산 및 초임계 유체 추출물의 품질특성
Food Science and Preservation
2019 .10
식물성 소재 추출물이 동결건조 간편식품의 지질산패 억제에 미치는 영향
Food Science and Preservation
2021 .08
허브와 녹차를 이용한 식용유의 산패억제 효과
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
효모 발효를 이용한 미강 단백질 추출물의 항산화 활성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
미강 첨가량에 따른 밀누룩의 품질 특성
한국식품과학회지
2023 .12
미강의 지방산화가 발효에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
GABA 미강 및 미강추출물 첨가에 의한 식빵의 텍스처 및 저장성의 변화
한국식품과학회지
2018 .12
미강과 쌀단백질 가수분해물의 생리기능성 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
미강추출박을 이용한 고식이섬유 곡류효소의 제조
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
미강을 첨가한 절편의 품질 특성 및 생리활성
한국식품영양과학회지
2019 .06
쌀의 품종에 따른 미강 추출물의 이화학적 품질특성 및 항산화 활성모니터링
Food Science and Preservation
2018 .10
흑미 미강 제품생산을 위한 미생물 제어의 효과와 이화학적 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
허브의 첨가에 의한 대두유의 산패억제 효과
Food Science and Preservation
2018 .02
추출방법에 따른 미강 추출물의 항산화 활성 비교
한국식품영양과학회지
2016 .11
미강의 섭취가 한계유영운동에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2019 .12
볶은 미강을 첨가한 식빵의 품질 특성
한국식품과학회지
2017 .08
황국균과 효소를 이용한 미강과 쌀단백질 가수분해물의 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
능이버섯과 미강 혼합 추출물의 β-Glucan 함량 및 항산화 활성
한국식품위생안전성학회지
2018 .01
산수유 분획 추출물의 염증매게물질 억제 효과
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
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