Identification of Microbial Communities focused on Foodborne Pathogens in Kimchi Manufacturing Process using Culture Independent and Dependent Analysis

Hae-Won Lee; So-Ra Yoon; Jae Yong Lee; Ji-Hyun Lee; Sung Hyun Kim

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저자정보: Hae-Won Lee (World Institute of Kimchi) So-Ra Yoon (World Institute of Kimchi) Jae Yong Lee (World Institute of Kimchi) Ji-Hyun Lee (World Institute of Kimchi) Sung Hyun Kim (World Institute of Kimchi)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2016.10

수록면: 375 - 375 (1page)

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Hae-Won Lee

소속기관 World Institute of Kimchi

주요연구분야 자연과학 > 생물학 농수해양학 > 식품과학

논문수 10 이용수 97

So-Ra Yoon

소속기관 World Institute of Kimchi

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 3 이용수 26

이재용

소속기관 단국대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 농수해양학 > 농학

논문수 13 이용수 491

Ji-Hyun Lee

소속기관 Korea Basic Science Institute

주요연구분야 자연과학 > 화학 농수해양학 > 식품과학

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Sung Hyun Kim

소속기관 World Institute of Kimchi

주요연구분야 자연과학 > 화학 농수해양학 > 식품과학

논문수 37 이용수 3,006

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2017-594-002036342

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