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자료유형
학술대회자료
저자정보
류대규 (부경대학교) 박슬기 (부경대학교) 김영목 (부경대학교)
저널정보
한국수산과학회 양식분과 한국수산과학회 양식분과 학술대회 한국수산과학회 2017년도 춘계학술대회 [2개 학회 공동개최]
발행연도
2017.5
수록면
155 - 155 (1page)

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이 논문의 연구 히스토리 (4)

2020

Probiotic 유산균 발효에 의한 다시마(Saccharina japonica) 추출액의 항산화 활성
류대규 ,  박슬기 ,  강민균 외 6명 한국수산과학회지 2020.06 학술저널
다시마(Saccharina japonica)김치에서 분리한 유산균의 항산화 및 콜레스테롤 감소 효과
류대규 ,  박슬기 ,  강민균 외 6명 한국수산과학회지 2020.06 학술저널

2018

유산균 발효 다시마(Saccharina japonica) 분말 첨가에 의한 고추장의 식품학적 품질 특성 변화
류대규 ,  박슬기 ,  장유미 외 3명 한국수산과학회지 2018.06 학술저널

2017

다시마 유산균 발효 제품 개발을 위한 유용 유산균의 분리 및 그 특성
류대규 ,  박슬기 ,  김영목 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2017.05 학술대회자료

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곰취 산채청을 배양액으로 하는 유산균 발효의 특성
임계현 ,  최병곤 ,  박아름 외 5명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 .11
[P6-51] 유산균 과채발효 음료의 품질특성
최혜선 ,  윤향식 ,  주선종 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 .10

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