김치 발효중 겨자의 첨가효과

서권일; 정용진; 심기환

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자료유형: 학술저널

저자정보: 서권일 정용진 심기환

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제3권 제1호

발행연도: 1996.6

수록면: 33 - 38 (6page)

이용수

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서권일

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