전처리가 동결건조묵의 재수화 특성에 미치는 영향

윤광섭 ,  황정섭

한국식품과학회지

2001 .08

Streptomyces aureofaciens 동결건조후 재수화 방법이 생존도에 미치는 영향

이현우 ,  이동희 ,  이노운

Applied Biological Chemistry

1995 .01

[P3-82] 액체질소를 이용하여 예비동결한 진공동결건조 전복의 재수화 특성

김해섭 ,  조영철 ,  박정욱 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

동결건조 쌀죽의 재수화 특성에 미치는 동결온도의 영향

고소미 ,  임종환 ,  김정목

한국식품과학회지

2011 .08

동결건조 분말고추장의 재수화시 리올로지 특성

김석신 ,  장규섭 ,  윤한교 외 2명

한국식품과학회지

1987 .04

수침조건에 따른 도토리 묵의 품질 특성

나환식 ,  김관 ,  오금순 외 1명

한국식품과학회지

2002 .04

동결건조 시간이 동결건조김치의 품질에 미치는 영향

고영태 ,  강정화

한국식품과학회지

2002 .02

밤묵의 제조와 그 특성

윤광섭 ,  김순동 ,  신승렬

Food Science and Preservation

1999 .12

Characteristics of the Physical Properties Affecting on the Rehydration of Freeze Dried Carrots

Myung-Sik Kim ,  Yong-Hee Choi

Food Science and Biotechnology

1992 .12

동결건조 김치의 품질

고영태 ,  강정화 ,  김태은

한국식품과학회지

2001 .02

Effects of Mixing Ratio and Freezing Temperature on the Rehydration Characteristics of Freeze Dried Thin Rice Gruel

Jong Gi Jung ,  Bo Ram Jung ,  Bo Youn Shin 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

동결 및 열풍건조에 따른 루꼴라(Eruca sativa Mill.)의 이화학적 성분 함량 및 항산화 활성

손희경 ,  정윤화 ,  하정헌

한국식품영양과학회지

2020 .07

건조방법에 따른 양파분말의 품질특성

김혜란 ,  석은주 ,  이준호 외 1명

한국식품영양과학회지

2007 .03

당근의 동결건조에서 승화건조시간 예측연구

박노현 ,  김병삼 ,  배신철

한국식품과학회지

1993 .08

과실쥬스의 동결건조 중 휘발성분 보유력

심기환 ,  최진상 ,  주옥수 외 1명

한국식품영양과학회지

1990 .12

모델 시스템에서 동결속도에 따른 얼음 결정체의 크기 및 동결건조속도의 변화

변명희 ,  최미정 ,  이성 외 1명

한국축산식품학회지

1998 .01

건조방법에 따른 포도 가공부산물의 품질특성

육홍선 ,  김경희 ,  장순애

한국식품영양과학회지

2010 .09

건조방법에 따른 아로니아의 품질특성

이슬 ,  김종국

Food Science and Preservation

2015 .02

열풍, 진공 및 동결건조가 눈개승마의 항산화 및 품질특성에 미치는 영향

김아나 ,  이교연 ,  하명화 외 2명

Food Science and Preservation

2018 .12

실내식물의 심지관수시 배지조성에 따른 식물의 생장과 위조 및 배지의 수분량과 재수화

손기철 ,  백기엽 ,  박웅규 외 1명

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

2000 .08