전해산화수에 의한 상치의 세척방법별 제균효과와 저장중 품질변화

정승원 ,  정진웅 ,  박기재

한국식품과학회지

1999 .12

전해산화수를 이용한 수출용 깐밤의 저장성 향상

강정렬 ,  강선철 ,  박신

Applied Biological Chemistry

1998 .01

Efficacy of Electrolyzed Water on Microbial Reduction and Quality of Washed Apples

Hataitip Nimitkeatkai ,  Ji-Gang Kim

한국원예학회 학술발표요지

2008 .05

세정수로서의 전해산화수 적용 특성

정진웅 ,  정승원 ,  김명호

Food Science and Preservation

2000 .12

전해 산화수의 채소류 표면 살균 효과

정승원 ,  박기재 ,  박경조 외 2명

한국식품과학회지

1996 .12

[P6-06] Properties and Bactericidal Activity of Strong Acid Electrolyzed Water

Jin Ki Do ,  Jang Mi Paek ,  Dong Hwa Chung 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

전해산화수로 세척한 절임 배추의 저장중 품질 특성

박우포

한국식품과학회지

2004 .04

저온처리 전해산화수로 세정한 쑥갓과 케일의 저장중 품질변화

정승원 ,  정진웅 ,  이승현 외 1명

Food Science and Preservation

1999 .12

Multiple combination of slightly acidic electrolyzed water with chemical and physical treatment to improve the microbial quality and extend shelf life of fresh fruits during storage

Cha ,  les Nkufi Tango ,  Shuai Wei 외 14명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

전기분해수 세척에 따른 배추의 미생물 및 잔류농약 제거효과

성정민 ,  박기재 ,  임정호 외 1명

한국식품과학회지

2012 .10

격막 방식에 따라 제조한 전해수의 세척 및 보관 효과

김명호 ,  정진웅 ,  조영제

Food Science and Preservation

2004 .06

Extended Shelf-life of Salted Kimchi Cabbage using Slightly Acidic Electrolyzed Water

In-Kyung Cho ,  Shin-Kyung Lee ,  Sang-Kyu Pa 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Changes in the Physicochemical Properties and Functional Components of Uncooked Foods Treated with Electrolyzed Water

Tie-Yan Jin ,  Deog-Hwan Oh ,  Jong-Bang Eun

Food Science and Biotechnology

2008 .02

식품첨가제를 첨가한 전해산화수의 세정효과

정승원 ,  정진웅

Food Science and Preservation

2002 .06

전기분해수 처리에 의한 딸기의 살균 효과 및 저장 중 품질변화

정진웅 ,  김종훈 ,  권기현 외 1명

Food Science and Preservation

2006 .06

전해산화수 전처리 및 양념류 제조방법에 따른 김치의 초기 미생물 제어

박기재 ,  정승원 ,  박병인 외 2명

한국식품과학회지

1996 .12

전기분해수를 이용한 절임 조건에 따른 배추의 품질 특성

정진웅 ,  박성순 ,  임정호 외 3명

한국식품영양과학회지

2011 .12

Control of Microorganism and Keeping Quality of Fresh-Cut Fruits and Vegetables Treated with Electrolyzed Acidic Water

Kazuhi ,  o Abe ,  Nobuo Achwa 외 5명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

인삼 표면세척 시스템 개발

이현석 ,  정진웅 ,  김병삼 외 1명

Food Science and Preservation

2009 .08