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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2008.2
- 수록면
- 49 - 57 (9page)
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1. [학술지(정기간행물)] - Rasper, V. / 1967 / Properties of starches from some West African yams / J. Sci Food Agric 18 : 120 ~ 127
2. [학술지(정기간행물)] - Bonire, J.J. / 1991 / Iron, nickel, copper, zinc and cadmium content of two cultivars of white yam (Dioscorea rotundata) and their source soils / J. Sci. Food Agric 57 : 431 ~ 435
3. [학술지(정기간행물)] - Muzac-tucker, I. / 1993 / Biochemical composition and storage of Jamaican yams (Dioscorea sp) / J. Sci. Food Agric 62 : 219 ~ 224
4. [학술지(정기간행물)] - 박복희 / 2006 / 마가루를 첨가한 국수의 품질 특성 / 한국조리과학회지 22 (2) : 173 ~ 180
5. [학술지(정기간행물)] - Ketiku, A.O. / 1973 / Changes in the carbohydrate of yam tuber (D. rotundata, Poir) during growth / J. Sci. Food Agric 24 : 367 ~ 334
2. [학술지(정기간행물)] - Bonire, J.J. / 1991 / Iron, nickel, copper, zinc and cadmium content of two cultivars of white yam (Dioscorea rotundata) and their source soils / J. Sci. Food Agric 57 : 431 ~ 435
3. [학술지(정기간행물)] - Muzac-tucker, I. / 1993 / Biochemical composition and storage of Jamaican yams (Dioscorea sp) / J. Sci. Food Agric 62 : 219 ~ 224
4. [학술지(정기간행물)] - 박복희 / 2006 / 마가루를 첨가한 국수의 품질 특성 / 한국조리과학회지 22 (2) : 173 ~ 180
5. [학술지(정기간행물)] - Ketiku, A.O. / 1973 / Changes in the carbohydrate of yam tuber (D. rotundata, Poir) during growth / J. Sci. Food Agric 24 : 367 ~ 334
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