재냉장이 우육의 연도 관련 특성에 미치는 영향

김미숙 ,  문윤희

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

냉동 우육과 신선 냉장우육의 판별법 개발에 관한 연구

남혜영 ,  김남규 ,  이치호

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

국내 유통중인 수입 냉장우육의 포장방법 및 진열온도에 따른 품질변화

김천제 ,  정재형 ,  이의수 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2000 .01

동결기간이 해동 후 재냉장한 우육의 연도와 기호성 증진에 미치는 영향

김미숙 ,  정인철 ,  문윤희

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

포장방법 및 진열기간이 냉장 한우육의 육질에 미치는 영향

김천제 ,  정재균 ,  조진국 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

우육포장시 성분변화와 포장재료이용에 관한 고찰

김덕웅

식품공업

1979 .01

포장방법 및 진열기간이 냉장 수입우육의 육질에 미치는 영향

김천제 ,  정재균 ,  최진석 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

M.A.(Modified atmosphere) 포장된 한우육의 품질 변화

이국종 ,  이근택

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

일본의 홀스타인

임경순

종축개량

1997 .01

비타민 C와 E를 급여한 한우육의 냉장 저장 중 지방산 조성 변화

김진형 ,  김영태 ,  박범영 외 4명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2003 .01

미국의 홀스타인협회의 역할과 홀스타인 개량

Mix ,  Mau ,  ice

종축개량

1986 .01

동결기간과 해동 후 냉장이 우육의 기호성에 미치는 영향

김미숙 ,  양종범 ,  문윤희

한국축산식품학회지

2000 .01

저장기간별 동결우육과 진공포장 냉장우육의 기호성 비교

김미숙 ,  정인철 ,  문윤희

한국축산식품학회지

2000 .01

냉장 기간이 긴 진공포장 우육의 숙성 효과

문윤희

한국축산식품학회지

2005 .01

국내산 우육(한우육, Holstein육)과 수입우육의 조직학적 감별(III).

강종옥 ,  오상준 ,  오홍록

한국축산식품학회 학술발표초록집

1995 .01

진공포장하여 냉장한 한우와 유우 $B_2$ 등급 등심육의 이화학적, 기호적 특성 비교

문윤희 ,  김미숙 ,  강세주 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

동결기간과 해동 후 냉장이 우육의 저작성과 관능특성에 미치는 영향

문윤희 ,  김미숙 ,  양종범

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

2. 홀스타인에 있어서 선발의 주된 목적

폴 마르프

종축개량

1997 .01

진공포장 한우육의 냉수침지 숙성방법이 지방산화, 육색소 산화 및 포장감량에 미치는 영향

정진연 ,  양한술 ,  이상조 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

일본 우육 산업의 현장

김제화

식품공업

1978 .01