함기포장된 발효숙성 돼지고기의 저장 중 변화

진상근 ,  송영민 ,  김일석 외 4명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2003 .01

발효숙성된 진공포장 돼지고기의 저장 중 품질 변화

진상근 ,  김일석 ,  하경희 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

돼지고기 바로알자(21)-고품질 돼지고기 생산 돼지고기의 포장방법(1)

주선태

양돈

1999 .01

돼지고기 바로알자(22)-고품질 돼지고기 생산 돼지고기의 포장방법(2)

주선태

양돈

1999 .01

돼지고기의 품질향상 방안

김용곤

양돈

2002 .01

돼지고기 알고 먹자

대한양돈협회

양돈

1984 .01

최근의 돼지고기 품질변화와 개선 동향

김중인

양돈

2003 .01

일본이 요구하는 돼지고기 품질은?

홍원식

양돈

2000 .01

국산 돼지고기와 수입 돼지고기의 품질 비교

전국창

양돈

1998 .01

돼지고기 바로알자(17)-고품질 돼지고기 생산 돼지고기의 분할, 발골, 정형

주선태

양돈

1999 .01

돼지고기 바로알자(1)-돼지고기의 품질

주선태

양돈

1998 .01

돼지고기 바로알자(19)-고품질 돼지고기 생산 돼지고기 육질의 객관적 측정 방법(2)

주선태

양돈

1999 .01

돼지고기 바로알자(18)-고품질 돼지고기 생산-돼지고기 육질의 객관적 측정 방법(1)

주선태

양돈

1999 .01

[P5-56] 발효온도에 따른 토마토와인의 숙성 중 품질 특성 변화

정용진 ,  장세영 ,  우승미 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

돼지고기 바로알자(11)-돼지고기의 품질관리

주선태

양돈

1998 .01

한우고기 극상근(supraspinatus m.)의 냉장 저장 중 포장방법에 따른 품질 및 저장성에 관한 연구

이현정 ,  우지선 ,  정구용 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2005 .01

굴 조미 젓갈 제품의 숙성 중 품질 변화에 관한 연구

이헌옥 ,  이성갑 ,  이성 외 1명

Applied Biological Chemistry

2001 .01

돼지고기 동결육의 유통중 품질변화

한국육가공협회

육가공

1988 .01

돼지고기의 품질을 떨어뜨리는 요인과 올바른 취급방법

강재희

양돈

1995 .01

자연 숙성 맛간장의 저장 기간별 품질 특성

조일국 ,  권예솜 ,  오영숙 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10