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저자정보
강성운 (영동대학교 호텔식품외식학부) 최수연 (영동대학교 호텔식품외식학부) 문성원 (영동대학교 호텔식품외식학부)
저널정보
한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회지 한국식품조리과학회 2004년도 학술대회
발행연도
2004.1
수록면
89 - 89 (1page)

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