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김치 소비 패턴 및 기능성 김치에 관한 소비자 인식
한국식생활문화학회지
2013 .01
중국 산동성 지역 성인의 한국 김치류에 대한 인식 조사
한국식생활문화학회지
2008 .01
서울.경기지역 초.중.고등학생의 김치 섭취 실태 및 태도 조사
한국식생활문화학회지
1999 .01
한국의 김치 문화
비교민속학
2000 .02
중국 상해지역 대학생의 김치에 대한 인식조사
한국식생활문화학회지
2004 .01
중국 북경.상해지역의 김치에 대한 인식과 기호도
한국식생활문화학회지
2005 .01
서울지역 초등학생의 김치에 때한 인식도
한국식생활문화학회지
2010 .01
중국 북경지역 대학생의 김치에 대한 인식조사
한국식생활문화학회지
2005 .01
저장 방법 및 기간을 달리한 김장 김치의 이화학적 특성 및 소비자 기호도
한국식생활문화학회지
2002 .01
김치의 숙성기간에 따른 외국인의 관능적 선호도 조사
한국식생활문화학회지
2012 .01
중국인들의 김치에 대한 인식과 구매행동 조사
한국식생활문화학회지
2019 .01
김치 지리적표시제 도입에 대한 주요 수출시장 소비자 의향 및 효과 분석
한국식생활문화학회지
2019 .01
김치표면 마감 방법이 저장중인 김치의 품질에 미치는 영향
한국식생활문화학회지
1992 .01
조리서와 신문, 잡지기사에 나타난 1930-2010년대 배추김치 연대별 고추 사용량 변화에 대한 고찰
한국식생활문화학회지
2015 .01
김치관련 연구동향 조사 : 1990${\sim}$2006년 학회지 게재논문 분석
한국식생활문화학회지
2007 .01
한국전통 김치의 다양화 및 세계화를 위한 터키인의 기호도 조사연구
한국식생활문화학회지
2007 .01
Kimchi; Korean Fermented Vegetable Foods
한국식생활문화학회지
1986 .01
김치포장 내부의 이산화탄소 및 산소 제어를 위한 포장 기술 고찰
한국식생활문화학회지
2019 .01
서울지역 초등학생의 김치에 대한 선호도와 섭취실태
한국식생활문화학회지
2010 .01
Kimchi and IT : Kim Choong Soon. 2007. Kimchi and Information Technology: Tradition and Transformation in Korea. Seoul: Ilchokak. 422 pages. ISBN 978-89-337-0528-5.
Korea Journal
2007 .12
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