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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2021.12
- 수록면
- 603 - 617 (15page)
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혈당 조절에 유익한 천연 식품을 발굴하고 그 효과를 밝혀보고자 본 연구에서는 아마란스 종자에 주목하여 몇 가지 혈당조절 연관 지표의 증감 정도를 알아보았다. 아마란스 종자의 색과 발아 여부에 따라 효능에 차이가 있는지 알아보기 위하여 발아 흑색 아마란스는 germinated black amaranth (GBA), 비발아 흑색 아마란스는 black amaranth (BA), 발아 황색 아마란스는 germinated yellow amaranth (GYA), 비발아 황색 아마란스는 yellow amaranth (YA)로 구분하였고 각각의 시료는 80% 에탄올 추출물을 만들어 사용하였다. 본 연구에서 α-amylase 및 α-glucosidase 저해 활성을 측정한 결과 GBA, BA, GYA, YA 순으로 높은 저해 활성을 나타냈으며 특히 α-amylase 저해 활성 실험에서 GBA는 양성 대조물질인 acarbose와 거의 비슷한 수준을 나타내어 높은 저해 활성을 가지는 것으로 판단된다. HepG2 세포에서 포도당 흡수를 측정한 결과 모든 추출물에서 농도 의존적으로 증가하였고 GBA > BA > GYA > YA 순으로 높게 나타났다. 특히 50 μg/mL 농도에서 GBA는 인슐린과 유사한 값을 나타내었다. GBA를 농도별로 처리한 HepG2 세포에서 ACC, GLUT-2, GLUT-4, IRS-1, IRS-2 mRNA 발현 정도는 모두 농도 의존적으로 증가하였다. 이상의 결과로 아마란스 종자는 혈당 조절 및 개선에 효능이 있다고 평가되며 특히 발아한 흑색 종자가 혈당 조절 효능이 높게 나타남을 보여 혈당 조절에 유익한 효능을 가지는 식품 소재가 될 수 있음을 확인하였다.
목차
ABSTRACT
서론
연구방법
결과
고찰
요약
REFERENCES
참고문헌 (40)
참고문헌 신청
Korean Diabetes Association / Greetings
Ministry of Health and Welfare / Korea Centers for Disease Control and Preventio
Lebovitz HE / 1998 / α-Glucosidase inhibitors as agents in the treatment of diabetes / Diabetes Res 6:132~145
Mueckler M / 2013 / The SLC2 (GLUT) family of membrane transporters / Mol Aspects Med 34(2-3):121~138
Dela F / 1994 / Physical training increases muscle GLUT4 protein and mRNA in patients with NIDDM / Diabetes 43(7):862~865
Ministry of Health and Welfare / Korea Centers for Disease Control and Preventio
Lebovitz HE / 1998 / α-Glucosidase inhibitors as agents in the treatment of diabetes / Diabetes Res 6:132~145
Mueckler M / 2013 / The SLC2 (GLUT) family of membrane transporters / Mol Aspects Med 34(2-3):121~138
Dela F / 1994 / Physical training increases muscle GLUT4 protein and mRNA in patients with NIDDM / Diabetes 43(7):862~865
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