A Study on the Texturization Technology for Plant-Based Protein Manufacturing - Effects of Citric Acid Composition on the Quality Characteristics of Texturized Vegetable Protein (TVP)

Mi Sook Seo ,  Sun Young Jeong ,  Bo 외 6명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2022 .11

Isoflavone Content and Physicochemical Properties of Soybean Leaves According to Extraction Conditions

Eun-Jung Kim ,  Jeong-Ah Yoon ,  Se-Young Kwon 외 3명

한국미생물학회 학술대회논문집

2019 .04

The Physicochemical Characteristics of Sweet Potato Starches from Ten Korean Varieties

Huina Yoon ,  Sa ,  a Pa 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

Physical Properties of Cross-Linked Resistant Starch Using Acid Hydrolyzed Waxy Rice Starch

On Bit Jeong ,  Jun Hee No ,  Malshick Shin

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

분질고구마 대유미 전분의 이화학적 및 겔 특성

정온빛 ,  윤희나 ,  노준희 외 2명

한국식품조리과학회지

2016 .01

새로 개발된 유색고구마인 단자미와 호감미로부터 분리한 전분의 이화학적 특성

이채은 ,  노준희 ,  김욱 외 2명

한국식품조리과학회지

2018 .01

Changes in Physicochemical Properties of the Northern and Southern Types of Garlic by Different Heat Treatments

Ju-Hye Lee ,  Jiyoon Lee ,  Jinbong Whang 외 6명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

추출조건에 따른 콩잎 추출물의 이소플라본 함량 및 이화학적 특성

윤정아 ,  권세영 ,  박은희 외 1명

한국미생물·생명공학회지

2019 .01

아밀로스 함량이 다른 쌀 전분으로 산 가수분해 처리된 입자의 형태적 및 열적 특성

노준희 ,  이채은 ,  신말식

한국식품조리과학회지

2017 .01

조리방법에 따른 콩의 무기질 함량

김소영 ,  황진봉 ,  박지수 외 4명

한국지역사회생활과학회지

2017 .11

콩 추출물의 라디칼 소거 및 항염증 활성

임태진

한국지역사회생활과학회지

2020 .05

De novo Genome Assembly and Single Nucleotide Variations for Soybean Mosaic Virus Using Soybean Seed Transcriptome Data

Yeonhwa Jo ,  Hoseong Choi ,  Miah Bae 외 5명

The Plant Pathology Journal

2017 .10

Effects of Temperature on Bacterial Communities and Physicochemical Properties during Milk Storages

Sae Bin Kim ,  Eun Ryul Oh ,  Hyo Jung Lee

한국미생물학회 학술대회논문집

2021 .08

Comparison of Physicochemical Properties of Kimchi according to Antibacterial Containers

Hye Soon Lee ,  Yoon Ji Kang ,  Kyung Hwa Pa 외 7명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

저항전분 대체에 따른 유과의 품질에 관한 연구

이미혜 ,  오명숙

동아시아식생활학회지

2016 .10

연령에 따른 여성들의 된장에 대한 인식과 이용실태 : 대구지역 중심으로

백현영 ,  곽은정 ,  정현숙 외 1명

동아시아식생활학회지

2016 .08

변성 전분을 첨가한 식빵의 품질 특성

김효숙 ,  이승주 ,  이승주

동아시아식생활학회지

2015 .06

Physicochemical Properties of Cabbage Fermentation Using Saccharomyces cerevisiae

Ahhyeon Chun ,  Sujeong Pa ,  k 외 1명

한국미생물학회 학술대회논문집

2022 .10

Physicochemical Properties and Antioxidant Activities of Commercial Nurungji Products

JiWon Yang ,  IlSook Choi

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

A novel nonsense mutation in NPR2 gene causing Acromesomelic dysplasia, type Maroteaux in a consanguineous family in Southern Punjab (Pakistan)

Saima Mustafa ,  Zaf ,  in Akhta 외 6명

Genes & Genomics

2020 .01