효모에 의한 양파즙 알코올 발효의 특성

오은혜 ,  전홍기

한국생명과학회 심포지움

2002 .03

효모에 의한 양파즙 알코올 발효의 품질 개선

오은혜 ,  전홍기

한국생명과학회 심포지움

2002 .09

양파즙을 사용한 알코올 음료 제조를 위한 최적조건 검토

김삼웅 ,  오은혜 ,  전홍기

생명과학회지

2008 .06

감과실 알코올 발효를 위한 효모의 분리 ( Yeast Isolate for Alcohol Fermentation of Persimmon Fruits )

정용진 ,  서권일 ,  신승렬 외 3명

동아시아식생활학회지

1997 .12

독특한 풍미의 새로운 빵

대한제과협회

베이커리

1997 .01

양파 엑기스 첨가량에 따른 양파 간장 제품 중의 항산화성

김남대 ,  황동기 ,  김민화 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .11

야생 효모 종류에 따른 알코올 발효 특성

백성열 ,  이유정 ,  김명동 외 3명

한국미생물·생명공학회지

2015 .01

양파 수확 후 잔재물과 쇠비름 추출물이 유기농 양파의 수확량 및 품질 특성에 미치는 영향

김태원 ,  전병균 ,  이성호

생명과학회지

2017 .12

천연효모빵 바람이 분다

대한제과협회

베이커리

1997 .01

약주 제조를 위한 저온발효 효모의 분리 및 특성 조사

서동준 ,  최지호 ,  여수환 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .11

한밭 수목원의 과일과 꽃으로부터 효모의 분리

현세희 ,  민진홍 ,  김선아 외 2명

한국균학회지

2014 .01

포플러 생장에 미치는 고농도 $CO_2$의 영향

박신영

한국식물학회 심포지움

1990 .01

양파를 이용한 기능성 식초의 제조

박재효 ,  전홍기

한국생명과학회 심포지움

2003 .10

천연효모 식빵 만들기

박소희

베이커리

2005 .01

양파부산물을 이용한 플라보노이드 계열 대량 분리정제 기술개발

김재진 ,  강후원 ,  정용기 외 3명

한국분석과학회 학술대회

2012 .11

일본의 천연효모빵

대한제과협회

베이커리

1994 .01

양파 육질 및 껍질의 화학성분과 항산화 및 항암 활성 비교

장주리 ,  임선영

생명과학회지

2009 .11

효모의 당전이요소

이종훈

미생물학회지

1997 .09

누룩으로부터 분리된 Wild Type 효모의 약주 발효특성

최지호 ,  박지혜 ,  김수인 외 5명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2013 .04