Aroase AP10에 의한 문어 가수분해물의 Angiotensin Converting Enzyme 저해 Peptide의 특성

박영범

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자료유형: 학술저널

저자정보: 박영범

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제38권 제2호

발행연도: 2009.2

수록면: 177 - 181 (5page)

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문어육의 Aroase AP10 가수분해물을 제조하고 이들 가수분해물을 한외여과막을 통과시켜 회수한 분자량 10,000 Da이하의 저분자물질을 Bio-gel P-2 gel chromatography를 행하여 ACE 저해효과를 가지는 3개 획분을 분취하였다. 또한 이들 획분을 SuperQ-Toyopearl 650S column을 이용한 이온교환크로마토그래피에 의해 4개의 활성획분을 분리하였다. 이중 ACE 저해효과가 가장 높은 C-1 획분의 아미노산 조성은 arginine, lysine, histidine 및 leucine의 함량이 가장 많아 전체의 약 60%를 차지하였으며 IC??은 3.10 ㎍으로 나타났다.

#angiotensin converting enzyme #octopus #Aroase AP10 hydrolysate

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Frohlich ED / 1982 / Hemodynamic factors in the pathogenesis and maintenance of hypertension / Fed Proc Fed Am Soc Exp Biol 41:2400~2408

Esther CR / 1997 / The role of angiotensin-converting enzyme in blood pressure control, renal function and male fertility / Trends Endocrinol Metab 8:181~186

Lapointe N / 2002 / Activation of vascular tissue angiotensin-converting enzyme (ACE) in heart failure / J Am Coll Cardiol 39:776~779

Unger T / 2002 / The role of the renin-angiotensin system in the development of cardiovascular disease / Am J Cardiol 89:3~10

Ondette MA / 1982 / Enzymes of the renin-angiotensin system and their inhibitors / Ann Rev Biochem 51:283~308

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