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저자정보
고영현 (진주산업대학교) 이성실 (경상대학교) 장인석 (진주산업대학교)
저널정보
한국가금학회 한국가금학회지 한국가금학회지 제37권 제1호
발행연도
2010.3
수록면
23 - 33 (11page)

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은행잎 및 호박 분말 첨가가가 육계의 성장, 혈액내 생화학분석, 체 조직내에 항산화 방어 체계 및 소장내 미생물 균총에 미치는 영향을 조사하기 위하여 3일령 육계 120수를 각 처리구당 24수씩 대조구(CON) 및 은행잎 2.5%(GK2.5), 5.0%(GK5.0)와 호박 2.5%(PK2.5), 5.0%(PK5.0) 등 5처리구에 완전 임의 배치하여 사양 시험을 실시하였다. 전체 시험 기간(3∼35일령)의 사료 섭취량은 PK2.5구에서 GK5.0 및 PK5.0구들에 비해 유의하게(P＜0.05) 낮았으며, 사료 요구율은 은행잎과 호박을 각각 5.0% 급여한 GK5.0구와 PK5.0구가 다른 처리구들과 비교하여 유의적으로(P＜0.05) 증가되었다. 혈액내 중성지방은 PK5.0구가 다른 첨가구들보다 높았으며(P＜0.05), ALT는 GK5.0 및 PK5.0구에서 GK2.5구보다 현저히(P＜0.05) 높았다. 소장점막세포의 SOD 및 GSH-Px 활성도는 은행잎 및 호박 첨가 급여구가 대조구보다 유의적으로 증가되었다(P＜0.05). 간 조직에서는 GK2.5구에서 대조구에 비해 SOD, GST 및 GSH-Px 활성도가 유의적으로(P＜0.05) 증가되었다. 또한 근육조직에서도 GST 활성도는 은행잎 및 호박 첨가 급여구가 대조구보다 유의적으로(P＜0.05) 높았다. 그러나 소장점막세포 및 근육조직의 지질과산화(MDA) 수준은 PK5.0구에서 타 처리구에 비해 증가되는(P＜0.05) 결과를 보였다. 장내 소화물의 총 E. coli 균총(CFU)은 은행잎이나 호박을 첨가한 급여구에서 대조구에 비해 현저히(P＜0.05)감소되었다. 이상의 결과를 보아, 은행잎 및 호박 분말 2.5%수준은 육계의 소장 점막세포, 간 및 근육조직의 특정 항산화효소 활성도를 증가시키며, 대장에서 대장균 총균수를 감소시켜 육계의 사료내 천연 항산화 소재로서 이용이 가능할 것으로 사료된다.
#ginkgo leaf #pumpkin #growth performance #antioxidant status #broiler #은행잎 #호박 #성장 #항산화작용 #육계

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
적요
사사
인용문헌

참고문헌 (38)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Baker MA / 1990 / Microtiter plate assay for the measurement of glutathione and glutathione disulfide in large numbers of biological samples / Anal Biochem 190 : 360 ~ 365 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Bidlack WR / 1973 / Damage to microsomal membrane by lipid peroxidation / Lipid 8 : 177 ~ 182 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Bravo L / 1998 / Polyphenols: Chemistry, dietary dources, metabolism and nutritional significance / Nutr Rev 56 : 317 ~ 333 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Choi CB / 1998 / Effects of pumpkin powder on chemically induced stomach and mammary cancers in Sprague-Dawley rats / J Korean Soc Food Sci 27 : 973 ~ 979 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Duncan DB / 1955 / Multiple range and multiple F test / Biometrics 11 : 1 ~ 42 google schola

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