군소내장 분획물의 항산화 및 항균효과

신미옥

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 신미옥 (신라대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제39권 제10호

발행연도: 2010.10

수록면: 1,433 - 1,438 (6page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

본 연구는 해양생물 중 페기되어지인 군소내장을 추출하고 각 용매별로 분획하여 항산화 효과 및 항균활성을 측정하였다. DPPH free radical 소거활성을 측정하여 항산화 활성효과를 알아 본 결과 AKMB층이 286.66 ㎍/mL에서 50%의 DPPH free radical의 소거활성을 보여 가장 높은 항산화 효과를 나타내었다. ROS 제거활성 측정 결과에서도 AKMB층이 가장 높은 항산화 효과를 나타내었으며 54.73 ㎍/mL에서 50%의 ROS 제거 활성을 나타내었고, ONOO- 제거활성 역시 AKMB층이 가장 높게 나타났으며, 65.64 ㎍/mL에서 50%의 ONOO- 제거활성을 나타냈다. 또한 paper disc method를 이용한 항균효과 실험결과, Proteus vulgaris의 경우는 AKMH층과 AKMM층의 두층에서 높은 항균활성을 나타내었고, 그 외 사용한 모든 균주에서는 AKMM층에서 가장 높은 항균활성을 나타냄을 알 수 있었다. 이상의 결과로 항산화효과는 군소내장의 부탄올 분획층인 AKMB층에서 가장 높았으며, 항균효과는 주로 메탄올 분획층인 AKMM층에서 높은 항균활성을 나타내었다. 따라서 군소내장의 AKMB층과 AKMM층에서 항산화 활성과 항균력을 나타내는 효과적인 생리활성물질이 함유되어 있을 것으로 사료되어지며, 앞으로 더욱 심도 있는 연구를 통하여 이러한 물질들의 분리를 위한 연구가 더 필요한 것으로 판단되며 이러한 활성성분을 이용한 식품 저장성과 안전성 향상을 위한 항산화제, 식품첨가제 및 천연 식품 보존제 등의 개발 가능성이 기대되어진다.

#antioxidative activity #antimicrobial activity #internal organs of Aplysia kurodai (AK)

참고문헌 (41)

참고문헌 신청

1. [학술지(정기간행물)] - Stratton SP / 1997 / Determination of singlet oxygen-specific versus radical-mediated lipid peroxidation in photosensitized oxidation of lipid bilayers: effect of beta-carotene and alpha-tocopherol / Biochemistry 36 : 12911 ~ 12920

2. [학술지(정기간행물)] - Rice-Evans C / 1993 / Free radical-lipid interactions and their pathological consequences / Prog Lipid Res 32 : 71 ~ 110

3. [학술지(정기간행물)] - Schneider JE / 1990 / Methylene blue plus light mediates 8-hydroxy-2'- deoxyguanosine formation in DNA preferentially over strand breakage / Nucleic Acids Res 18 : 632 ~ 635

4. [학술지(정기간행물)] - Wright A / 2002 / Singlet oxygen-mediated protein oxidation: evidence for the formation of reactive side chain peroxides on tyrosine residues / Photochem Photobiol 76 : 35 ~ 46

5. [학술지(정기간행물)] - Wayner DD / 1987 / The relative contributions of vitamin E, urate, ascorbate and proteins to the total peroxyl radical-trapping antioxidant activity of human blood plasma / Biochim Biophys Acta 924 : 408 ~ 419

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

심미옥

소속기관 충북대학교

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 자연과학 > 기타 자연과학

논문수 32 이용수 4,379

이 논문과 함께 이용한 논문

[P2-28] 성게 알의 가열조건에 따른 무기질 및 지방산 조성 변화

이혜영 , 김덕진 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 .10

품종별 청고추의 항산화 효과 및 유방암 세포주에서의 세포 사멸 연구

윤효진 , 이슬 , 황인경 한국식품과학회지 2012 .12

감태(E. cava Kjellman) 효소분해산물의 항당뇨 및 알코올 분해능과 미용효과

Hye-Youn Kim , Eun Kyung Cho , Su-Hee Kang 외 2명 생명과학회지 2012 .06

생체리듬에 따른 해양생물의 광반응 특성에 대한 연구

신현숙 한국마린엔지니어링학회 학술대회 논문집 2010 .10

군소(Aplysia kurodai)에 분포하는 글루코사미노글리칸의 추출과 기능특성 : 1. 다당류 추출의 최적화와 글루코사미노글리칸의 정제

윤보영 , 최병대 , 최영준 한국식품영양과학회지 2010 .11

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2012-511-003597707

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (41)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)