장려품종 나물콩으로 재배한 콩나물의 일반성분 및 관능적 특성

이경애 ,  김용호 ,  김희선

동아시아식생활학회지

2016 .08

가열처리에 의한 백미, 현미, 노란콩 및 검정콩의 식이섬유 함량 변화

서우경 ,  김영아

한국식품조리과학회지

1995 .01

콩나물콩 품종에 따른 콩나물 및 콩나물 무침의 품질특성

김미리 ,  김혜영 ,  이근종 외 2명

한국식품조리과학회지

1998 .01

가열처리에 의한 콩나물과 시금치의 식이섬유 함량변화

이은영 ,  김영아

한국식품조리과학회지

1994 .01

부생 세균 Pseudomonas putida biovar. A에 의한 콩나물 세균성 부패병 발생 및 관수 산도에 의한 방제

박원목 ,  편철우 ,  김정환

The Plant Pathology Journal

1997 .10

대두 및 콩나물 부위별 Isoflavones 함량 비교

김은미 ,  이경진 ,  지규만

한국영양학회지

2004 .01

시판 콩나물의 물리화학적 특성 및 관능적 특성

손희경 ,  제은주 ,  김용호 외 3명

한국식품조리과학회지

2008 .01

품종이 다른 나물콩으로 재배한 콩나물의 품질 특성

손희경 ,  김용호 ,  이경애

한국식품조리과학회지

2014 .01

콩나물 부패를 일으키는 Fusarium spp.의 동정과 병태조직학적 관찰

오병준 ,  박원목

The Plant Pathology Journal

1996 .12

한국인의 식이섬유 섭취상태의 연차적 추이(1969~1990)

이혜성 ,  이연경 ,  서영주

한국영양학회지

1994 .02

오존수 살수에 의한 콩나물의 성장조건 최적화 ( Optimal Conditions for the Growth of Soybean Sprouts by Ozone Water Watering )

김일두 ,  김순동

동아시아식생활학회지

2001 .06

菜蔬類 및 海藻類 食品의 食餌纖維 含量

김은희 ,  맹영선 ,  우순자

한국영양학회지

1993 .02

국민건강영양조사 식이섬유 성분표 구축 및 식이섬유 섭취 현황

연소영 ,  오경원 ,  권상희 외 1명

대한지역사회영양학회지

2016 .06

실험쥐를 통한 콩과 콩나물 Isoflavones의 생체이용성 비교

김은미 ,  김경진 ,  최진호 외 1명

한국영양학회지

2005 .06

대학생의 식이섬유 섭취에 관한 연구

이혜성 ,  이연경 ,  Shi 외 1명

한국영양학회지

1991 .12

한국인 식이섬유 섭취 상태의 연차적 추이 (1991~2001)

이혜정 ,  김영아 ,  이혜성

한국영양학회지

2006 .09

게르마늄 및 게르마늄 분말 용해수로 재배한 콩나물의 위암세포 성장억제 작용

김은정 ,  이경임 ,  박건영

한국식품조리과학회지

2004 .01

시판 콩나물로 제조한 콩나물 국의 품질 특성

손희경 ,  김용호 ,  이경애

한국생활과학회지

2009 .10

어린보릿가루 첨가 거품형 찜케이크의 재료 혼합비율의 최적화

서민자 ,  정수지 ,  장명숙

한국식품조리과학회지

2006 .01

한국인 상용 채소류의 식이섬유 조성에 관한 연구

계수경

동아시아식생활학회지

2014 .02