저온살균 및 냉동저장이 10% 가염난황의 품질특성에 미치는 영향

김재욱; 최춘언

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저자정보: 김재욱 최춘언

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제34권 제3호

발행연도: 2002.6

수록면: 459 - 465 (7page)

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