미강과 쌀단백질 가수분해물의 생리기능성 평가

양은주 ,  성혜미 ,  선유경 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

미강 단백질 가수분해물로부터 Ca, Fe 결합된 peptide 제조

전소정 ,  이지혜 ,  송경빈

Journal of applied biological chemistry

2010 .01

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 대두단백질 가수분해물의 기능적 특성

강진훈

식품산업과 영양

2000 .01

미강과 쌀 단백질의 비율과 분해 시간에 따른 효소분해물의 품질 특성

선유경 ,  구후모 ,  박광근 외 1명

한국식품영양과학회지

2016 .10

Isolation of a Calcium Binding Peptide from Barley Bran Hydrolysates

Ji Hye Lee ,  Dong Won Choi ,  Kyung Bin Song

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

황국균과 효소를 이용한 미강과 쌀단백질 가수분해물의 품질특성

선유경 ,  구후모 ,  양은주

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

해바라기씨박 단백질 가수분해물로부터 철분 결합 펩타이드의 분리

최동원 ,  김남호 ,  송경빈

한국식품영양과학회지

2013 .07

품종 및 도정도별 백미와 미강의 특성 및 페놀산 함량

김성란 ,  안지윤 ,  이현유 외 1명

한국식품과학회지

2004 .12

Preparation of Enzymatic Hydrolysates of Soymilk Residue Protein and Fractionation of Bile Acid-Binding Components

Hyun Kyou Choi ,  Wan Il Cho ,  Tae Wha Moon

Food Science and Biotechnology

1996 .03

Purification and Evaluation of Rice Bran Hydrolysates with Antimutagenicity

Seok Heo ,  Navam Hettia ,  achy 외 6명

Food Science and Biotechnology

2007 .04

조기 단백질 가수 분해 조건

구재근 ,  이나영 ,  임승룡

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

민태(Johnius belengeri) frame 단백질 가수분해물의 인산화에 의한 기능성 개선

전유진 ,  이병조 ,  박표잠 외 2명

Applied Biological Chemistry

1999 .01

고기능성 쌀단백질 소재 개발 연구

이의석 ,  김기종 ,  김재현 외 1명

Korean Journal of Agricultural Science

2010 .06

Effect of Peroxidized Lipid on the Protein Isolate and Protease Activity of Rice Bran

Yeong-Ok Song ,  Hong-Sik Cheigh

한국식품과학회지

1990 .10

단백질 분해효소 종류에 따른 콩 가수분해물의 특성

정규호 ,  서지형 ,  정용진

Food Science and Preservation

2005 .10

면실박 단백질로부터 가수분해물 제조 및 철분, 칼슘 결합 펩타이드의 분리

최동원 ,  김남호 ,  송경빈

Journal of applied biological chemistry

2012 .01

식품단백질 효소가수분해물의 Angiotensin - I 전환효소 저해작용

염동민 ,  노승배 ,  이태기 외 2명

한국식품영양과학회지

1993 .05

닭털 단백질로부터 가수분해물 제조 및 철분 결합 펩타이드의 분리

김남호 ,  최동원 ,  송경빈

Food Science and Preservation

2013 .06

효소적 가수분해에 의한 카제인 단백질의 저분자화

김동운 ,  채현석 ,  안종남 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01