장내 미생물과 인체 건강에 관한 이야기

이주훈

식품과학과 산업

2014 .12

김치 발효에 의한 장내병원균의 생육저해효과

강창훈 ,  정경완 ,  하덕모

한국식품과학회지

2002 .06

장내미생물과 건강

박종현

식품기술

1992 .01

부산지역 중ㆍ고등학생의 김치 섭취 실태 및 기능성 김치 개발에 관한 태도 조사

이가영 ,  박의성 ,  박건영

한국식품영양과학회지

2015 .08

구 소련거주(독립국가연합) 한인들의 김치 이용의 실태에 관한 조사 - 1. 김치와 식생활

김영희 ,  김영숙 ,  이경임 외 2명

한국식품영양과학회지

1996 .08

장내 미생물이 비만에 미치는 영향

이영경

식품기술

2009 .01

한약재 추출물이 김치 관련 유산균의 성장과 김치의 숙성에 미치는 효과

이신호 ,  최우정

한국식품과학회지

1998 .06

미역 섭취가 젊은 한국 여성들의 장내 미생물 군집에 미치는 영향 : 사전연구

이보라 ,  박용주

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

시판 김치의 발효 온도별 성분과 미생물 변화

신동화 ,  김문숙 ,  한지숙 외 2명

한국식품과학회지

1996 .02

마늘의 농도가 김치 미생물에 미치는 영향

조남철 ,  전덕영 ,  신말식 외 2명

한국식품과학회지

1988 .04

김치 보충제가 건강한 성인의 혈중 지질농도에 미치는 영향

최선혜 ,  김현주 ,  권명자 외 2명

한국식품영양과학회지

2001 .10

마산지역 일부 중학생의 김치 섭취실태 및 선호도

강민애 ,  김정진 ,  강옥주 외 1명

대한영양사협회 학술지

2008 .01

김치산업의 현황과 발전 방향

박완수

식품과학과 산업

2020 .06

한국김치산업의 현황과 발전방안

김소희 ,  양지영 ,  강순아 외 2명

식품산업과 영양

2007 .12

Food Ingredients and Human Intestinal Bacteria

Jong-Sik Jin

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

마산, 창원지역 중학생의 김치에 대한 지식 및 인식조사

윤현숙 ,  김정아

대한영양사협회 학술지

2003 .01

[P5-17] 김치제조 시 발효에 따른 병원성 미생물에 미치는 영향

Jie Cheng ,  김진희 ,  김경환 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

마산 , 창원지역 중학생의 김치에 대한 기호도 및 섭취실태

김정아 ,  윤현숙

대한영양사협회 학술지

2002 .01

김치발효의 지표로서 미생물군집의 측정

한홍의 ,  임종락 ,  박현근

한국식품과학회지

1990 .02

김치 성분에 관한 연구 (제3보) : 동치미의 산화환원 전위에 대하여

鄭東孝

한국식품과학회지

1970 .12