이산화염소가 E. coli O157:H7, Salmonella typhimurium, Listeria monocytogenes의 생존에 미치는 영향

염형준; 고종관; 김미리; 송경빈

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자료유형: 학술저널

저자정보: 염형준 고종관 김미리 송경빈

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제36권 제3호

발행연도: 2004.6

수록면: 514 - 517 (4page)

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#aqueous chlorine dioxide #D-value #Salmonella typhimurium #E. coli O157:H7 #Listeria monocytogenes

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염형준

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고종관

소속기관 한국식품과학회

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김미리

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송경빈

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