변패미생물에 대한 녹차 물추출물의 항균 활성 분석

신영희 ,  오병태 ,  최성길 외 3명

Food Science and Preservation

2009 .06

녹차 물추출물이 쌀밥의 품질 및 저장성 향상에 미치는 효과

노현정 ,  신용서 ,  이갑상 외 1명

한국식품과학회지

1996 .06

녹차분말 첨가가 쌀밥의 항산화 활성 및 물성에 미치는 영향

양진우 ,  이경민 ,  함현미 외 4명

한국식품영양과학회지

2017 .06

발효정도에 따른 국내산 야생차 추출물의 항균활성

최옥자 ,  이행재 ,  최경희

한국식품영양과학회지

2005 .01

식중독세균에 대한 녹차 물추출물의 항균작용

박찬성

Food Science and Preservation

1998 .09

Cook - Chill System을 이용한 편육의 녹차추출물 첨가에 따른 품질 평가 (I)

김혜영 ,  정성미 ,  고성희

한국식품영양과학회지

2005 .01

녹차, 오룡차, 및 홍차 추출물의 항균효과

여생규 ,  안철우 ,  김인수 외 3명

한국식품영양과학회지

1995 .04

복합 약용식물 추출물이 쌀밥의 이화학적 특성에 미치는 영향

조용식 ,  이경하 ,  하현지 외 3명

Journal of applied biological chemistry

2010 .01

녹차 물추출물의 항산화효과

이주원 ,  신효선

한국식품과학회지

1993 .12

녹차분말의 첨가가 쌀밥의 항산화 활성 및 물성에 미치는 영향

양진우 ,  노승우 ,  이재민 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

쌀밥의 관능적 품질 평가 및 비교

金友政 ,  金鐘君 ,  金成坤

한국식품과학회지

1986 .02

마두령 추출물의 항균특성

이인은 ,  조성환

한국식품영양과학회지

2000 .12

쌀밥의 기기적 조직감 측정방법 및 조건에 관한 고찰

최웅규 ,  최원석

식품산업과 영양

2015 .06

분말녹차 추출물의 항산화 활성에 미치는 수분활성도 및 저장온도의 효과

최귀남 ,  정창호 ,  김지혜 외 6명

Food Science and Preservation

2009 .06

식품부패 및 병원성미생물에 대한 천연약용식물 추출물의 항균효과

오덕환 ,  함승시 ,  박부길 외 2명

한국식품과학회지

1998 .08

[P4-03] 녹차추출물을 포함한 대두단백질 필름의 항균활성

최원석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

두부 부패에 관여하는 주요 미생물 동정

신동화 ,  김문숙 ,  배경숙 외 1명

한국식품과학회지

1992 .02

작약추출물의 식품변패미생물에 대한 항균특성

박기덕 ,  조성환

Food Science and Preservation

2010 .10

고수(Coriandrum sativum L.) 추출물의 항균활성

김용두 ,  강성구 ,  최옥자

한국식품영양과학회지

2001 .08

갓(Brassica juncea) 추출물의 항균활성 검색

강성구 ,  성낙계 ,  김용두 외 4명

한국식품영양과학회지

1994 .12