나트륨 저감화 정책 동향

정진이

식품과학과 산업

2016 .06

가공식품 중 나트륨 저감화

이미영

식품산업과 영양

2015 .12

전통식품의 나트륨 저감화 정책

손익재 ,  이미영 ,  윤은경

식품저장과 가공산업

2017 .06

나트륨 저감화 소재 개발 현황

김미연

식품저장과 가공산업

2017 .06

우리나라 가공식품의 나트륨 함량 현황과 나트륨 저감 정책 시행의 필요성

조순덕 ,  방혜열 ,  김건희

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

저염김치의 제조 및 나트륨 저감화 사례

김순자

식품과학과 산업

2016 .06

식육가공품의 나트륨 저감화를 위한 연구 및 기술개발 동향

함윤경 ,  송동헌 ,  하재호 외 5명

축산식품과학과 산업

2018 .01

국가 수준의 나트륨 저감화 정책에 따른 식품 생산 및 조리 주체별 나트륨 섭취 감소 기여 요인

김지영 ,  박소현 ,  양성범 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

나트륨 저감 제품에 대한 태도, 수용도 및 나트륨 인지가 나트륨 저감 식품 구매의도에 미치는 영향 - 식품전문가를 중심으로 -

이보나 ,  김진우

한국식품영양학회지

2016 .02

나트륨 저감화에 따른 된장의 품질 특성

김미연 ,  김민아 ,  황지홍 외 2명

Food Science and Preservation

2017 .10

김치류 나트륨 저감화 방안 및 품질 향상

서혜영

식품저장과 가공산업

2017 .06

국내외 나트륨 저감화 동향 및 사례

김선화 ,  정용진

식품과학과 산업

2016 .06

짠맛 인지 원리와 나트륨 저감화 방안

류미라

식품저장과 가공산업

2017 .06

전통 장류 나트륨 현황과 저감화 방안

김미연 ,  정용진

식품저장과 가공산업

2017 .06

Sodium Reduction Trend of Kimchi

Hye-Young Seo

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

국내외 나트륨 저감 기술 동향

정광호

식품과학과 산업

2016 .06

경기지역 일부 대학생에서 나트륨의 주요 기여 음식과 변이 음식

정은정 ,  유하정 ,  심유진

한국식품영양과학회지

2016 .03

국민건강영양조사를 활용한 나트륨 섭취량과 열량 대비 나트륨 섭취량에 대한 코호트 분석

양성범

한국식품영양학회지

2020 .01

저 나트륨 라벨과 속재료 양이 저 나트륨 유부 밥바의 기호도 및 주요 특성 강도 인지에 미치는 영향

박지수 ,  정서진 ,  최지연 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

가공식품 나트륨 저감화 가이드라인

김의수 ,  임구상 ,  최경숙 외 4명

식품과학과 산업

2016 .06