[P1-18] 고혈압 환자를 위한 저염 고추장 소스의 기호도와 품질 특성에 관한 연구

안채경 ,  박정아 ,  남윤이 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P1-17] 고혈압 환자를 위한 저염 겨자 소스의 기호도와 품질 특성에 관한 연구

안채경 ,  강현아 ,  송경희 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

청국장가루를 첨가한 식빵의 품질특성

문성원 ,  박성혜

한국식품영양과학회지

2008 .05

[P1-36] 함초 간장 소스의 기호도와 품질 특성에 관한 연구

안채경 ,  한미현 ,  오은경 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

신선초 및 신선초박을 이용한 노루궁뎅이버섯 배양추출물의 화학성분

권상철 ,  박강용 ,  정재현 외 1명

한국식품영양과학회지

2008 .09

[P1-20] 고혈압 환자를 위한 약선 흑임자 국화 소스의 기호도와 품질 특성에 관한 연구

안채경 ,  허은미 ,  윤민정 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

"5분 청국장" 개발 사례

전금자

농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지

2005 .01

[P8-97] 신선초 및 신선초박을 이용한 노루궁뎅이버섯 배양 추출물의 생리 활성에 관한 연구

이경행 ,  정재현 ,  도기 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

콩 종류가 청국장의 품질과 건강기능에 미치는 효과

최메이지 ,  최민경 ,  정민우 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P5-27] 국내 시판 청국장의 품질분석

김윤성 ,  최혜선 ,  이성영 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

신선초가루를 첨가한 식빵의 저장 중 노화도와 기호도의 변화

최옥자 ,  정현숙 ,  고무석 외 3명

한국식품영양과학회지

1999 .01

[P3-43] 홍삼 첨가에 따른 청국장의 품질특성 비교

정용진 ,  우승미 ,  최영숙 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

청국장의 산업화 기술과 전망

유진영

식품기술

1997 .01

신선초가루를 첨가한 식빵의 품질 특성

최옥자 ,  김용두 ,  강성구 외 3명

한국식품영양과학회지

1999 .01

[P6-52] 한약재청국장의 발효 중 품질특성 변화

주선종 ,  윤향식 ,  임지영 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

온라인으로 판매되는 청국장의 이화학적 품질특성

김미리 ,  오혜림 ,  이지연

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

생활의 지혜 - 암을 이기는 생활 속 식품 - 신선초 -

오쿠야마 도오루 ,  니시노 호요쿠

한맛한얼

2009 .01

In vitro 체계에서 신선초 에탄올 추출물의 간보호 기전 연구

최윤희 ,  홍지은 ,  김정은 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P8-314] 열처리에 의한 신선초의 영양성분 및 항암기능성 변화

박순선 ,  김보경 ,  김태석 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P1-34] 당뇨병 환자를 위한 두유 누에 소스의 기호도와 품질 특성에 관한 연구

안채경 ,  장은영 ,  맹정연 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10