[P10-96] Alterations of the Color and Antioxidative Activities of Casalpinia sappan Extract by Gamma-Irradiation

Hyung-Jun Kwon; Myung-Woo Byun; Sung-Kee Jo; Dong-Hwa Shin

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Hyung-Jun Kwon (한국원자력연구원) Myung-Woo Byun (한국원자력연구원) Sung-Kee Jo (한국원자력연구원) Dong-Hwa Shin (전북대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 International symposium and annual meeting

발행연도: 2006.10

수록면: 305 - 306 (2page)

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Hyung-Jun Kwon

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주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 2 이용수 2

Myung-Woo Byun

소속기관 Woosong University

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 21 이용수 101

Sung-Kee Jo

소속기관 Korea Atomic Energy Research Institute

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 20 이용수 68

신동화

소속기관 서울우유협동조합

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 1%

논문수 201 이용수 19,880

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