신규 기능성당 L-아라비노스 : 생리활성, 이용, 생산방법

윤향식 ,  김정호 ,  김태집 외 2명

한국식품과학회지

2003 .10

[S7-3] Nutritional Studies on L-Arabinose

No ,  iko Tanaka ,  Kiyoshi Shibanuma 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[S7-1] Physiological Function of L-Arabinose Produced from Sugar Beet Pulp

Hi ,  omasa Shi ,  ai

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

Functional Properties of Sugar Alcohols as Low - Calorie Sugar Substitutes

Hi ,  oaki Hamano

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

1997 .04

Recent Progress in Enzymatic Production of Structured Lipids

Eun-Ju Kim ,  Suk Hoo Yoon

Food Science and Biotechnology

2003 .12

[특집 : 새로운 감미료의 산업적 이용과 전망] Functional Properties of Sugar Alcohols as Low - Calorie Sugar Substitutes

Hi ,  oaki Hamano

식품산업과 영양

1997 .06

한국인의 당류 섭취현황과 만성질환에 미치는 영향

하경호 ,  정효지 ,  송윤주

식품과학과 산업

2016 .09

Sugar Consumption and Health

G. Ha ,  vey Ande ,  son

Food Science and Biotechnology

1998 .12

세포벽 분해효소의 처리에 따른 감과실의 세포벽 구성 비섬유성 중성당의 변화

김광수 ,  신승렬 ,  송준희 외 1명

한국식품영양과학회지

1995 .04

당-Lysine 모델 수용액을 이용한 감마선 조사에 의한 비효소적 갈변반응 연구

이주운 ,  오상희 ,  김재훈 외 5명

한국식품영양과학회지

2006 .06

Production of enzymatic hydrolysates with antioxidant activity from rice protein

Sangyun Kim ,  Inyong Kim ,  Eunkyung Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

ENZYMATIC PRODUCTION OF AGAROSE FROM RED ALGAE

Xiaoting Fu ,  Xueyan Wang

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

재래식(在來式) 한국(韓國)간장중(中)의 유리당류(遊離糖類)

장지현

Applied Biological Chemistry

1966 .01

Assessment of Salt Tolerance in Genetically Diverse Cultivars of Three Potential Vegetable Crops Using Enzymatic and Non-enzymatic Antioxidants as Markers

Zah ,  a No ,  een 외 2명

한국원예학회 기타 간행물

2008 .12

콩나물 생장중 세포벽 비섬유성 중성당의 변화

신승렬 ,  박찬성 ,  김주남 외 1명

한국식품영양과학회지

1999 .01

Flow Behavior of Sweet Potato Starch in Mixed Sugar Systems

Sun-A Cho ,  Bae-Young Kim ,  Byoungseung Yoo

Journal of Food Science and Nutrition

2008 .09

[P10-185] The optimum reaction for the production of the functional oyster hydrolysates by enzymatic hydrolysis and acid hydrolysis

Young Boo Jang ,  Yumi Hong ,  Jai-Yul Kong 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

생물전환기술에 의한 기능성 당류의 산업적 생산

전영중

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

1997 .04

한국산(韓國産) 감귤류(柑橘類)의 화학성분(化學成分)에 관(關)한 연구(硏究) (II) -주요품종별(主要品種別) 당(糖) 및 산조성(酸組成)의 시기별(時期別) 변화(變化)에 관(關)하여-

박훈 ,  김영섭 ,  김재욱

Applied Biological Chemistry

1968 .01

알칼리 전처리가 굴참나무의 효소 당화에 미치는 영향

윤수영 ,  신수정

펄프·종이기술

2014 .12