메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제27권 제6호
발행연도
1999.1
수록면
1,041 - 1,046 (6page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
본 연구는 콩나물 성장시 세포벽 다당류를 구성하고 있는 비섬유성 중성당의 변화를 조사하였다. 자엽부 세포벽의 중성당 조성은 rhamnose, fucose, arabinose, xylose, mannose, galactose, glucose 등이었고 주요 중성당은 galactose, arabinose, xylose이었다. 배축부의 구성 중성당의 조성은 자엽부와 동일하였고, 성장함에 따라 대부분의 당이 감소하였고, 그 중에서도 galactose는 성장에 따라 현저히 감소하였으며, 성장 4일과 6일에는 오히려 galactose보다 arabinose 함량이 높았다. 배축부의 총 비섬유성 중성당 함량은 성장함에 따라 감소하였다. Pectin질의 중성당은 rhamnose가 공유결합성 펙틴(covalently bounded pectins, CBP)보다 이온결합성 펙틴(ionically associated pectins, IAP)에서 많았고, galactose는 CBP에서 많았으며, 성장함에 따라 IAP와 CBP의 arabinose는 자엽부와 배축부에서 다같이 증가하였다. Hemicellulose의 주요 중성당은 자엽부에서는 glucose, rhamnose, galactose, xylose이었고, 알칼리 가용성 hemicellulose의 rhamnose 함량은 산 가용성 hemicellulose에 비해 낮았으며, 성장 중 galactose의 함량이 현저히 감소하였다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

참고문헌 (0)

참고문헌 신청
참고문헌이 DBpia에서 서비스 중이라면, [참고문헌 신청]을 통해 등록해보세요

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

복숭아의 Woolliness와 펙틴 물질 대사
최정희 ,  이승구 HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY 1999 .10
연화 정도가 다른 복숭아 품종의 과실 발육 중 펙틴질 및 Polygalacturonase 활성의 변화
변재균 ,  강인규 ,  장경호 외 5명 HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY 2003 .08
복숭아의 성숙 및 저장중의 세포벽 성분의 변화
김미현 ,  신승렬 ,  손미애 외 1명 한국식품영양과학회지 1992 .09

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018107616