성인의 고온가열조리식품 섭취실태 조사연구

이준경 ,  윤기선

한국식품영양과학회지

2011 .02

[P2-62] 조리방법에 의한 식품의 성분변화 비교

양희진 ,  구선희 ,  방민혁 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P7-19] 라면 섭취빈도에 따른 식품섭취 및 건강 실태

천윤미 ,  홍경희 ,  최소연 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

대형 양식당 음식에 대한 미생물학적 위해분석

남은정 ,  강영재 ,  이연경

한국식품영양과학회지

2008 .08

지역별 외식식품 및 가공조리식품에 관한 유리당 성분 분석

박보나 ,  김은지 ,  권다혜 외 12명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

조리냉동식품의 제조기술 및 발전방향

이영춘

식품과학과 산업

1991 .09

전분의 특성, 기능 및 식품조리, 가공에의 이용

석호문

식품기술

1997 .01

정책정보 - 즉석섭취.편의식품 안전하고 편리하게 섭취하는 방법

한국식품공업협회

식품위생정보

2009 .01

식품중 잔류농약 1일 섭취량 조사연구

이강봉 ,  황인균 ,  오금순 외 7명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2002 .10

조리방법에 따른 식품의 총식이섬유 함량 변화

연수지 ,  박정은 ,  장금일

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

시판소시지의 조리방법 및 재가열이 조직특성에 미치는 영향

김성희 ,  이숙미 ,  조정순

한국식품영양과학회지

1997 .01

경기지역 일부 대학생의 가당식품 섭취빈도에 따른 BMI, 식이섭취태도 및 영양소 섭취상태에 관한 연구

안선정 ,  김윤선

한국식품영양과학회지

2016 .11

조리 및 저장에 따른 시금치 엽산 함량의 변화 - 조리시간에 따른 엽산의 열파괴 손실과 조리수를 통한 손실의 비교 -

민혜선

한국식품영양과학회지

1998 .04

가열온도와 시간이 돈육소시지의 특성에 미치는 영향

정인철 ,  문귀임 ,  이돈우 외 1명

한국식품영양과학회지

1994 .10

한국인의 식품 및 영양섭취상태 추이(1969~1989) - 제 2보, 국민영양보고서에 의한 식품섭취상태를 중심으로 -

박미아 ,  김을상 ,  이규한 외 3명

한국식품영양과학회지

1992 .11

안동지역 농촌주부의 영양소 섭취 실태에 관한 조사 연구

장현숙

한국식품영양과학회지

1991 .10

소비자의 세대별 식품 소비 특성과 그에 따른 제품 개발 및 조리 기술 동향

김선아

식품기술

2006 .01

한국인의 유해물질 식이 노출량 평가를 위한 대표식품 선정과 mapping

고은미 ,  신혜형 ,  연미영 외 8명

한국식품과학회지

2011 .12

Convenience Food로서 조리냉동식품의 현황과 제조기술

이성갑

식품공업

1979 .01