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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2016.10
- 수록면
- 418 - 426 (9page)
- DOI
- 10.17495/easdl.2016.10.26.5.418
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Studies have been conducted on fermentation products known to increase biological activity through bioconversion of mycelium. In this study, ethanol extract of waxy sorghum (WS) and ethanol extract of waxy sorghum fermented with Phellinus linteus mycelium (WSPM) were prepared, and functional component contents, antioxidant activity, and cytotoxicity were analyzed. Total polyphenol contents and total flavonoid contents of WSPM were higher than those of WS. In addition, the β-glucan content of WS was higher than that of WSPM. DPPH and ABTS radical scavenging activities showed that WSPM had higher antioxidant activity than WS at all concentrations. Analysis of SOD-like activity also showed higher antioxidant activity in WSPM. MTT assay demonstrated that WSPM exhibited high inhibitory activity in all cancer cells, and in particular, in HeLa cells with the highest inhibition. A concentration-dependent increase in anticancer activities of WS and WSPM was detected in all cancer cells, which was identical to the SRB assay result. MTT and SRB assay showed the increased cytotoxicity of WSPM in cancer cells. Therefore, it is expected that WSPM can be used as a functional food material.
목차
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
결론 및 요약
REFERENCES
참고문헌 (32)
참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - Awika JM / 2009 / Comparative antioxidant, antiproliferative and phase II enzyme inducing potential of sorghum (Sorghum bicolor) varieties / LWT-Food Sci Technol 42 (6) : 1041 ~ 1046
[학술지(정기간행물)] - 배만종 / 2007 / 황기에 표고버섯 균사체를 배양한 추출물이 항암효과 및 알레르기 억제효과에 미치는 영향 / 한국식품영양과학회지 36 (1) : 8 ~ 13
[학술지(정기간행물)] - Blois MS / 1958 / Antioxidant determination by use of a stable free radical / Nature 181 (4617) : 1199 ~ 1200
[학술지(정기간행물)] - Carmichael J / 1987 / Evaluation of a tetrazolium based semiautomated colorimetric assay: Assessment of chemosensitivity testing / Cancer Res 47 (4) : 936 ~ 942
[학술지(정기간행물)] - Chung KS / 1993 / Effect of Kp, an antitumor protein polysaccharide from mycelial culture of Phellinus linteus on the humoral immune response of tumor bearing ICR mice to sheep red blood cells / Arch Pharm Res 16 (4) : 336 ~ 338
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