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감귤 콤부차 발효에 의한 카로티노이드의 변화 및 가공특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
감귤과 녹차의 추출액으로 제조한 콤부차의 생리 활성 및 일반 세포 독성
한국식품영양과학회지
2016 .12
감귤과 녹차의 추출액으로 제조한 콤부차의 생리 활성 및 일반 세포 독성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
감귤 콤부차 발효에 의한 캐로티노이드의 변화 및 가공특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
쌀당화액을 이용한 콤부차의 품질 특성
한국식품과학회지
2022 .08
감귤콤부차 발효액과 비발효액의 식후혈당 강하 및 항고혈압 생리활성 효과
한국식품영양과학회지
2020 .02
한방재 첨가 콤부차(Kombucha)의 생리활성연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
콤부차 제품화를 위한 발효 특성 평가 및 기능성 평가
한국식품영양과학회지
2022 .08
한방재 열수추출물과 한방재 콤부차의 기능성 연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
열풍건조 감귤박의 추출용매별 항산화 활성 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
비상품 제주 감귤을 활용한 요거트 소스 개발 방안
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
꾸지뽕 발효액을 이용한 콤부차의 항산화 활성 및 카테킨 성분 함량 변화
한국원예학회 학술발표요지
2022 .05
꾸지뽕나무 열매 당침액 이용 콤부차의 이화학적 품질 특성 및 인체 폐암세포 항증식 활성
Food Science and Preservation
2024 .08
새싹인삼 함유 콤부차의 영양성분 및 생리활성
Food Science and Preservation
2024 .08
재배방법이 다른 시판 감귤의 이화학적 품질 및 항산화 활성
한국식품영양과학회지
2023 .10
감귤의 묘사적 관능 특성
Food Science and Preservation
2015 .04
녹차추출액과 유자액 혼합비율별 콤부차의 품질 특성
Food Science and Preservation
2021 .08
감귤기능성 소재개발 및 활용
한국원예학회 학술발표요지
2017 .05
제주감귤을 활용한 젤리제품 개발연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
꾸지뽕 발효액을 이용한 콤부차의 발효 중 페놀성 성분 변화
한국원예학회 학술발표요지
2022 .11
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