솔순 발효액의 특성 및 식초 개발 연구

변보영 ,  정소희 ,  송지영 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

울금 추출액을 첨가한 어간장 김 장아찌의 품질 특성

전재은 ,  권영호 ,  양희원 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2017 .10

울금 추출액 첨가에 따른 콩간장 김 장아찌의 유리아미노산 함량

전재은 ,  양희원 ,  권영호 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

우엉 첨가 간장의 이화학적 및 항산화 특성

권지은 ,  백현영 ,  권용숙 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2019 .10

빅대(Cynoglossus semilaevis) 고추장 장아찌의 저장기간 중 품질특성 변화

이인선 ,  이민우 ,  유현희 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

천심련 분말을 첨가한 머핀의 이화학적 품질 특성

김도희 ,  신경옥

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2024 .11

참뽕잎 분말을 첨가한 당면의 제조 레시피, 이화학적 특성 및 관능평가

전서영 ,  서은지 ,  조수진 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

천도복숭아 식초의 이화학적 특성과 항산화 및 알코올 대사 효소 활성

정경임 ,  정한나 ,  하나연 외 1명

생명과학회지

2018 .10

인삼의 이화학적 성분 및 건조방법에 따른 특성 확인

정소희 ,  변보영 ,  박희전 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

생돼지감자와 건조돼지감자 장아찌의 이화학적 특성

강경규 ,  최송이 ,  김진숙 외 2명

동아시아식생활학회지

2015 .10

Antimicrobial Efficacy of Fermented Dark Vinegar from Unpolished Rice

최학준 ,  곽경자 ,  최다빈 외 2명

한국미생물·생명공학회지

2015 .01

발아 퀴노아 가루의 이화학적 특성

이형재 ,  정희남 ,  이명호 외 1명

한국생활과학회 학술대회논문집

2016 .05

농산가공 부산물의 이화학적 특성 및 항산화 활성

최강원

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

Physicochemical and Sensory Characteristics of Yanggaeng with Added Citrus Peel Powder

Yeon-Woo Kim ,  Hyunsoo Jang ,  Minseo Cho 외 3명

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2024 .11

건조방법에 따른 흰목이버섯의 이화학적 특성

김명현 ,  손정우 ,  주난영 외 4명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2024 .11

Physicochemical properties and Sensory attributes of Yanggaeng Treated with Citrus Peel Powder

JiSu Lee ,  Hyunsoo Jang ,  Dahyun Kang 외 1명

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2023 .05

한인진 모니터링 분석 및 유사생약과의 이화학적 특성 비교

정다화 ,  박은수 ,  이국여 외 2명

한국분석과학회 학술대회

2015 .11

원두의 산지에 따른 커피 추출액의 이화학적 관능적 특성

이인선

한국생활과학회 학술대회논문집

2016 .05

찹쌀가루 모약과의 이화학적 특성

이현아 ,  이경애

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .10

구기자와 흑구기자의 이화학적 특성 및 항산화효과 비교

양민이 ,  신예원 ,  모리하 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .10