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자료유형
학술대회자료
저자정보
김혜영 (우송대학교)
저널정보
동아시아식생활학회 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 東아시아食生活學會 2017년도 제53차 추계학술대회 및 정기총회[초록집]
발행연도
2017.10
수록면
214 - 214 (1page)

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2018

더덕 첨가가 쇠고기 햄버거 패티의 품질에 미치는 영향
김혜영 한국지역사회생활과학회지 2018.11 학술저널

2017

바나나를 첨가하여 제조한 쇠고기 햄버거 패티의 품질특성
김혜영 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2017.10 학술대회자료
더덕을 첨가하여 제조한 쇠고기 햄버거 패티의 품질특성
김혜영 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2017.10 학술대회자료
깻잎을 첨가하여 제조한 쇠고기 햄버거 패티의 품질특성
김혜영 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2017.10 학술대회자료

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더덕 분말 첨가량을 달리한 고추장의 효소력 변화 및 관능적 특성
성정민 ,  김옥선 ,  류혜숙 한국식품영양과학회지 2011 .08
더덕분말을 첨가한 고추장의 품질 특성 및 항산화 활성
김옥선 ,  성정민 ,  류혜숙 동아시아식생활학회지 2012 .10

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