소금의 유효성 및 안전성

나병진 ,  하상도

식품과학과 산업

2009 .06

서울시 유통 소금의 중금속 함량 및 안전성 평가

김애경 ,  조성자 ,  곽재은 외 4명

한국식품영양과학회지

2012 .01

염전의 함수로 제조한 천일식제조소금의 물리화학적 특성

김경미 ,  김인철

한국식품영양과학회지

2013 .10

세계 소금산업의 현황

이세은

식품기술

2009 .01

세계의 소금시장, 어떻게 움직이고 있나?

이헌동

수산정책연구

2009 .12

무우의 소금절임 과정 중 소금의 침투와 칼슘의 용출

김순동 ,  김미정

한국식품영양과학회지

1988 .06

식용소금의 안전성

이병훈

Safe Food

2009 .01

소금의 종류별 미네랄 함량과 외형구조 비교연구

하정옥 ,  박건영

한국식품영양과학회지

1998 .06

무우의 염절임시 소금의 침투량과 확산도 예측모델

권태연 ,  최용희

한국식품영양과학회지

1991 .12

소금종류별에 따른 첨가가 생면의 품질에 미치는 효과

이정미 ,  김소영 ,  박건영

한국식품영양과학회지

2011 .12

정부! '소금과의 전쟁'을 실행에 옮겨야

손숙미

월간양계

2007 .01

정부, '소금과의 전쟁'을 실행에 옮겨야

손숙미

월간 닭고기

2007 .01

[P8-181] 농산물을 이용한 기능성소금의 제조

박선영 ,  조정용 ,  나혜리 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

소금 및 새우젓의 무기질과 중금속 함량 분석

허옥순 ,  오상희 ,  신현수 외 1명

한국식품과학회지

2005 .08

시판 소금 중, 유해물질함량

배동호

Safe Food

2009 .01

소금의 안전성 분석과 김치제조를 통한 품질 평가

장민선 ,  조순덕 ,  배동호 외 1명

한국식품과학회지

2010 .04

기능성 소금 섭취가 실험쥐의 혈중 콜레스테롤, 중성지방, 인슐린과 염소 농도에 미치는 영향에 대한 메타분석

허선희 ,  유성모 ,  허선화 외 1명

한국식품영양과학회지

2018 .02

시판소금이 김치발효 미생물의 생육에 미치는 영향

박소정 ,  박건영 ,  전홍기

한국식품영양과학회지

2001 .10

해조성분 강화 기능성소금에 대한 연구

김영명 ,  변지영 ,  남궁배 외 3명

한국식품과학회지

2007 .04

[P5-77] 배추·소금에 대한 미생물 오염도

김진희 ,  김명신 ,  박건영 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10