정부, '소금과의 전쟁'을 실행에 옮겨야

손숙미

월간 닭고기

2007 .01

세계의 소금시장, 어떻게 움직이고 있나?

이헌동

수산정책연구

2009 .12

[P8-181] 농산물을 이용한 기능성소금의 제조

박선영 ,  조정용 ,  나혜리 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

소금에 대한 과학적 고찰

김영명

식품기술

2009 .01

시판소금이 김치발효 미생물의 생육에 미치는 영향

박소정 ,  박건영 ,  전홍기

한국식품영양과학회지

2001 .10

소금의 유효성 및 안전성

나병진 ,  하상도

식품과학과 산업

2009 .06

[P5-77] 배추·소금에 대한 미생물 오염도

김진희 ,  김명신 ,  박건영 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

소금의 종류를 달리하여 제조한 김치의 품질특성과 기능성

최금혜 ,  김소희 ,  박건영

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

생활의 지혜 - 소금의 생리작용과 안전성

김영명

한맛한얼

2009 .01

[P8-196] 오디를 이용한 가공소금 제조 및 특성

양희 ,  팽금서 ,  홍성효 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

무우의 소금절임 과정 중 소금의 침투와 칼슘의 용출

김순동 ,  김미정

한국식품영양과학회지

1988 .06

세계 소금산업의 현황

이세은

식품기술

2009 .01

고온스트레스와 소금의 첨가가 산란계에 미치는 영향

대한양계협회

월간양계

1991 .01

식용소금의 안전성

이병훈

Safe Food

2009 .01

[P3-55] 만가닥버섯소금의 제조 및 기능성에 관한연구

고천성 ,  김학렬 ,  조재우 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

천일염과 구운 소금의 이화학적 성질 분석

이정희 ,  유영주 ,  이인선 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P10-197] 소금 종류에 따른 청국장의 암예방 및 항암효과

이규복 ,  김수옥 ,  박건영 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

해외 학술활동 - 일본의 천일염 생산 및 운영기술 현지조사

김훈

식품기술

2012 .01

서울시 유통 소금의 중금속 함량 및 안전성 평가

김애경 ,  조성자 ,  곽재은 외 4명

한국식품영양과학회지

2012 .01

[P6-01] 소금의 온도변화에 의한 중금속 및 미량원소의 변화

신경옥 ,  정근희 ,  최경순

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10