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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
손소희 (경희대학교) 이규민 (경희대학교)
저널정보
한국호텔관광학회 호텔관광연구 호텔관광연구 제25권 제1호 (통권 제96권)
발행연도
2023.1
수록면
27 - 39 (13page)
DOI
10.31667/jhts.2023.01.96.27

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2023

식생활 라이프스타일에 따른 비건식품태도와 구매의도
손소희 2023.01 학위논문
비건식품에 대한 소비가치와 사회적 인식이 태도 및 구매의도에 미치는 영향
손소희 ,  이규민 호텔관광연구 2023.01 학술저널

초록· 키워드

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본 연구는 다양한 소비문화가 발달함에 따라 전 세계적으로 하나의 트렌드로 자리 잡고 있는 비건식품의 사회적 가치와 경제적 가치, 사회적지지, 부정적 인식이 비건식품에 대한 태도와 구매의도에 미치는 영향을 파악하는 것을 목적으로 한다. 또한. 비건식품에 대한 사회적 인식을 높이기 위한 방안을 제시하고, 빠르게 변화하는 외식산업에서 비건식품 산업의 미래성장과 긍정적인 소비문화 형성을 위한 시사점을 도출하고자 하였다. 본 연구는 비건식품 구매경험이 있거나 구매할 의향이 있는 수도권에 거주하는 성인을 대상으로 온라인 설문조사를 진행하였다. 총 327부의 유효한 표본을 SPSS26.0과 AMOS22.0 프로그램을 이용해 통계분석하였다. 실증 분석 결과는 비건식품의 소비가치 중 경제적 소비가치와 사회적 소비가치는 비건식품에 대한 태도에 대해 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 사회적 지지는 비건식품 태도에 유의한 정(+)의 영향, 부정적 인식은 비건식품에 대한 태도에 유의한 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 마지막으로 비건식품에 대한 태도는 구매의도에 대해 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구는 비건식품의 소비가치와 사회적 지지, 부정적 인식이 비건식품에 대한 태도와 구매의도에 미치는 영향을 분석함으로써 비건식품 분야와 소비가치 분야의 연구영역을 확장하였다. 실무적 시사점으로는 비건식품 소비가치 연구를 통해 소비를 자극할 수 있는 식품외식기업의 마케팅 방안을 제안하였고, 비건식품에 대한 긍정적 이미지 형성을 위한 전략적 방안을 마련하는데 필요한 기초자료를 제시하였다.
#비건식품 #소비가치 #사회적지지 #부정적 인식 #태도 #구매의도 #vegan food #consumption value #social support #negative perception #attitude #purchase intention

목차

요약
ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구 방법
Ⅳ. 실증 분석
Ⅴ. 결론
참고문헌

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