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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김남희 (강원대학교) 연지영 (서원대학교) 김미현 (한국교통대학교)
저널정보
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 한국식품영양학회지 제29권 제5호
발행연도
2016.10
수록면
818 - 827 (10page)

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This study was conducted to develop and validate the Sugar Intake Reduction Test (SIRT) for young children, and included eating behaviors, attitude, and nutritional knowledge about sugars. A draft version of the SIRT was developed after literature review. The final draft of the SIRT was established after two pilot tests of 5 year old children and an expert group’s review, and is comprised of a one on one test between an investigator and a child using picture tools. It contained of 20 questions which included 3 components: eating behaviors (5 items), preference for sugar sweetened food (10 items), and nutritional knowledge about sugars (5 items). The final SIRT was conducted on 181 children 5 (n=100) to 6 (n=81) years old, to examine its item and test adequacies. The passing rate of most items significantly increased with increasing age, and most of the item discrimination also differed significantly between the below and upper score groups. The content validity was given a high score by professionals (mean score 3.9 out of 4). Reliability of all the items in the SIRT was high (Cronbach’s α=0.82). Moreover, the total component and the sub-component scores of the SIRT correlated significantly. Our results indicate that the SIRT is a valid tool to measure sugar intake reduction in young children aged 5~6 years.
#young children #sugar intake reduction test #item adequacy #test adequacy

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참고문헌 (24)

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Carwile JL / 2015 / Sugar-sweetened beverage consumption and age at menarche in a prospective study of US girls / Hum Reprod 30:675~683 google schola 한영신 / 2015 / 영유아 식행동 검사도구 개발 및 타당도 검정 / 대한지역사회영양학회지 20(1):1~10 google schola 홍샛별 / 2010 / 그림설문지를 이용한 유아 대상 영양교육 효과 분석 / 대한지역사회영양학회지 15(4):475~484 dbpia Hwang HI / 2008 / SPSS Data Analysis in Research on Young Children / Changjisa :313 google schola 조채영 / 2015 / 어린이급식관리지원센터, 유아교육기관과 가정을 연계한 영양교육 프로그램의 개발 및 효과에 대한 연구 / 동아시아식생활학회지 25(2):372~385 dbpia

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