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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.3 No.2
발행연도
1998.6
수록면
123 - 127 (5page)

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Fixed-bed adsorption was adapted to separate phenolic acids from diluted phenolic solution. Break-through curve was obtained by nonlinear curve fitting method, and breakpoint, saturation time, and mass transfer coeffi-cient were calculated. Break point and saturation time were reached slower with p-coumaric acid than ferolic acid. The p-coumaric acid, having small molecular weight, is supposedly traveled longer pathway in charcoal than ferulic acid. Fixed-bed adsorption with gallic acid having more hydroxyl functional group than other phenolic acids showed slowest break point arrival and the largest saturation time. This fact means that there was bigger electrostatic affinity between gallic acid and charcoal than between other phenolic acids and charcoal.

목차

Abstract

INTRODUCTION

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